东北招牌菜

夏季较为酷热的情况下，更是东北旅游较为充沛的阶段，尤其是在我国的华东区的大家，更喜欢来东北地区消夏避暑。自然，来到东北地区除开领略到美丽的风景之外，更关键的是品味本地的特色美食，东北招牌菜有什么呢？针对外省人而言，能吃到本地最具特点的特色菜是一件真幸福的事儿，下列就给大伙儿详细介绍几种东北特色菜。

TOP5. 地三鲜

地三鲜这家常小菜大伙儿应当会较为了解，许多地区都是有，可是由于地三鲜始于东北地区，因此 东北地区的地三鲜還是较为正宗的。依据传统式，民俗一直喜爱在小暑那一天吃地三鲜，往往是三鲜，就是指四季豆、马铃薯和辣椒三种蔬菜水果，把这种菜放到一块炒，便是纯正的东北地三鲜。地三鲜往往火爆，不但取决于鲜浓的味儿、纯天然翠绿色的食物，更胜于它包含多种多样食物的营养成分，让三味十分一般的蔬菜水果制成醇正极其的美味。 “地三鲜”是始终的經典菜，百吃不腻。“TOP4. 拔丝地瓜

红薯是一种营养成分很高的食材，很多人都是喜欢吃，可是一些地瓜面面的，并不是特甜，这个时候，就可以天赋加点糖制成拔丝地瓜。拔丝地瓜的作法非常简单，只需要将炸好的红薯外边包囊着一层糖桨就行。吃的情况下最好趁着热，沾着冷水吃，那样的拔丝地瓜，外酥里嫩、美味可口，表层是松脆的糖皮，里边是甘甜的红薯。喜爱甜口的盆友一定要试着一下！如果有盆友喜爱，中后期会出实例教程来教大伙儿拔丝地瓜的作法。

TOP3. 松仁玉米

松仁玉米是东北三省的传统式特色美食，在东北菜里十分有象征性。光从食物上看来，松子和苞米全是东北地区的土特产农作物。苞米中带有很多的优质蛋白质，也有丰富多彩的大豆卵磷脂和维生素E等营养元素。这种物质有减少胆固醇、避免细胞衰老及其缓解脑作用衰退等作用。玉米棒子能够挑选甜玉米棒子、糯玉米棒子或一般的玉米棒子，各不相同的口味，我本人较为钟爱甜玉米。松仁玉米在做的情况下一定要留意要用慢火略微炸一下掉色就行，不然非常容易焦掉。

TOP2. 炸茄子

炸茄子是一道美味可口的东北地区名肴，焦黄内嫩，鲜美鲜美。关键食物是四季豆，圆葱，菌类，香莱，生鸡蛋，五花肉沫。儿时每一次看父亲做炸茄子都感觉非常繁杂、非常奇妙。由于炸茄子子里边有饺子馅等包馅。吃的情况下能够和吃粽子一样蘸着酱油醋等通道，通道不油腻感，解腥味儿去膻气。沾料能够有生抽、醋、蒜末、花生酱、韭花等，还可以是番茄沙司。

TOP1. 锅包肉

有关锅包肉是有历史典故的。清代，旗人郑兴文6岁随父赶到北京市，逐渐对烹饪技术造成了兴趣爱好，后拜淮阳菜传承陈才保（音）门内。1907年，郑兴文到哈尔滨市滨江道县衙，当上宫厨，给道台杜学瀛美食饮食。道台府里常常会酒宴海外客人，尤其是乌克兰顾客。因为老外喜欢吃酸甜口感。杜学瀛就命府内主厨转换菜式口感。郑兴文就把原先咸香口感的”焦烧肉条“改为了甜酸口感的菜式，这一改使哈尔滨市变成锅包肉的发源地。锅包肉用猪里脊和木薯淀粉，经二遍煎炸而成，一炸好，二炸色，起锅时汁并着以香莱装点。外型红白相间，肉质地焦黄内嫩，味酸甜甜的。