豆豉牛尾鱼的做法

牛尾鱼是我们较为少见到的一种鱼，尽管牛尾鱼的外型并不是很好看，可是牛尾鱼不仅能够服用并且也有非常好的饮食疗法作用，常常吃牛尾鱼能够提升我们身体的免疫功能，牛尾鱼有很多种多样作法，我们不仅能够选用牛尾鱼来蒸和煎并且还可以选用牛尾鱼来清炖或是熬汤，下面我们就给大伙儿介绍一下水豆豉牛尾巴鱼的家常做法。

牛尾鱼是高蛋白食物低热量的食品，合适减肥瘦身的人服用。牛尾鱼的味儿口味淡，切割成片状后与佐料和橙子汁一起服用美味可口。作法有煎炸、炖、烤鱼片。其热季在夏季，要挑选人体上面有光泽度，牢固粗犷，腹部有非常好的延展性的鱼。

其肉性对体弱多病消化吸收弱小有协助，对消化和吸收有一定功效。其肉质地鲜嫩，营养丰富，美味可口，无肌间刺，是饭桌上烹饪和火锅极好产品，具备很高的经济价值和营养成分。

1、牛尾鱼去鳞，去鳃去内脏器官(留肝)，清洗干净后剁碎一大段;

2、葱蒜切成片预留;

3、起油锅，油湿热时，资金投入葱蒜、干红辣椒和八角进行爆香;

4、放入两匙八宝豆豉，炒成香气;

5、放入鱼段微煎，烹入米酒、生抽酱油和小量糖;

6、加上未过的水，大火烧开，转低火慢炖;

7、料汁一半以上时，加入适当的盐，再次中小火慢炖;

8、料汁基本收湿，加入鸡精和葱段，起锅摆盘。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫牛尾鱼，尽管我们在平时的日常生活较为少看到牛尾鱼，可是实际上牛尾鱼带有比较丰富的营养成分，常常吃牛尾鱼是有益于我们的身心健康，上文我们详解了水豆豉牛尾巴鱼的家常做法。