木薯粉糕点大全有哪些

大家都知道，木薯是日常生活较为普遍的一种食物，类似地瓜，作法颇多，用它做出去的小甜点或者零食老少咸宜，如：木薯黑凉粉或者木薯糯米糍粑；还可以立即蒸制它；并且还能够加上在别的正餐中，会让口味更为颇具延展性，香软爽口。文中就简易详细介绍几类木薯的普遍作法，实际操作简易，味儿爽口。

1、木薯糕

作法

最先解除冻结木薯蓉和沙拉酱（我的是冷藏沙拉酱），随后在一口大锅里倒进3/4的水，添加200gms的椰糖，煮溶制冷预留。 随后把木薯蓉，椰子奶，小麦面粉，木薯淀粉，盐，香兰精混和，随后倒进不久煮好的椰红豆糖水，生鸡蛋翻拌。还记得不必下黄奶油。 加热电烤箱至 360 F （大概175 C）。入烤箱烤一个小时。 一个小时后，把木薯糕取下，表层刷上无盐黄油，随后把电烤箱变为 Broil，再入烤箱烤成橙黄色 （大概八-十分钟）就可以了。 略微等制冷，随后切片。喜欢吃椰丝的能够在吃的情况下撒上一点椰丝。

2、台山市木薯慕斯蛋糕糍

作法

1. 煮红豆糖水，冰片糖秤重，一共是500克，取下在其中的80克存着做包馅用，剩余的420克用于煮红豆糖水

2. 冰片糖放入锅中，添加3碗冷水

3. 文火烧开，至糖所有溶化就可以熄火放凉

4. 绿豆馅，削皮绿豆自来水侵泡1个钟头以上

5. 连水一起倒进锅中，水流量要未过绿豆，添加80克冰片糖，文火煮至绿豆绵烂，假如水份还比较多的，就放大蜡烛水收干

6. 用汤勺把绿豆稍稍压烂，喜爱有凹凸感的能够立即用汤勺压烂就可以，讨厌有凹凸感的能够放搅拌器打坏

7. 绿豆馅压烂之后，就可以刚开始第三步，等绿豆放凉之后添加大约一碗的粉浆，搅拌均匀变成包馅。（在绿豆馅中添加粉浆，是以便让包馅尽快与木薯糍黏合）

8. 拌和好的包馅

9. 木薯生粉和面粉混和，倒进小盆，渐渐地分次添加第一步煮好早已晾凉的红豆糖水，边放糖河边拌和。我妈妈是用力立即拌和的，你能用筷子或是别的专用工具来拌和，最终拌和变成沒有颗粒物的粉浆。（这个时候能够装一碗粉浆去跟绿豆馅混和啦）

10. 在粉浆中添加小半碗开水，边加温沸水边拌和。