大白菜泡菜有什么简易做法？

日本的主餐便是酸菜，酸菜是用有利的乳酸菌饮料，蒜头及其姜等许多的调料配搭而做成的发醇蔬菜水果，吃起來较为脆响可口，很多人都喜欢酸菜，酸菜是由白菜腌渍而成，腌渍酸菜是有注重的，假如制做不太好影响口味，并且还可能毛多，大白菜泡菜有哪些简单作法？

一.大白菜泡菜简单作法

1.主要材料

白菜1棵萝卜一根

2.流程

01.大白菜整理好后，切半，在一片叶上加盐(还可以用一个小盆水，放盐，把大白菜淹末在食盐水里)。腌8-10个钟头，一般看大白菜变松就可以了.

02.在腌白菜的这段时间，做朝天椒刮尺。萝卜切丝(别过细)，红萝卜也切条，大葱切条，葱姜切末；

03.檽米加一小一杯水，放进火上熬成檽米糊。寻个海碗，放萝卜条，胡萝卜丝，大葱段，葱姜末，糖，辣椒粉，虾酱，檽米糊(稀一点)，随后拌和成朝天椒刮尺。湿区水平用檽米糊来调。干得话，再放檽米糊；

04.大白菜腌透后，用冷水洗一遍，挤干水。为了不许大白菜咸了。尝一下大白菜的咸度，用一片白菜叶沾朝天椒刮尺，吃点看，淡得话在朝天椒刮尺中放盐，假如大白菜自身咸了，就再完全的把大白菜洗一洗；

05.把白菜叶一片片都抹上朝天椒刮尺，要细心的都抹上。抹好的大白菜放进罐内，入冷藏室，一般放十几天再吃，那般较为入味道。

二.常见问题

腌渍的酸菜最好是尽早服用

三.白菜营养使用价值

1、在其中维他命C，可提升机体对感染的抵抗能力，用以坏血病、牙龈流血、各种各样慢性传染性疾病的预防。

2、大白菜中带有的甲基纤维素，可提高胃肠的肠蠕动，降低排泄物在身体的留存時间，促进消化和代谢，进而缓解肝、肾的压力，避免多种多样胃病的产生。

3、大白菜中常含的阿拉伯胶，能够协助身体清除不必要的胆固醇。更关键的大白菜中还带有少量的钼，能抑制人体内亚硝酸胺的转化成、消化吸收，具有一定的抗癌功效。

4、白菜中的成分能减少身体胆固醇水准，提升血管延展性，常吃可防止主动脉粥样硬化和一些心血管疾病。