爆炒金针菇的做法

金针蘑做为一种常见的蔬菜，也是很受大伙儿的热烈欢迎，因为它的口味是十分脆爽的，不管怎样开展烹饪，金针蘑也是能够保持稳定的口味和味儿。爆炒金针菇是金针蘑较为普遍的作法，而且那样的作法是比较简单的，可是需要把控好熟度，适度的熟度能够让金针蘑充分发挥更浓醇的味儿。

原材料

金针蘑少量，生鸡蛋2个，葱段少量，食用油少量，盐少量，味精少量

作法

1. 金针蘑切去老根清洗控干水剁碎(也可放盐绰水)，葱段剁碎，放进器皿内;

2. 打进生鸡蛋，添加葱段，盐，味精，用筷子搅拌， 热锅给油，放进做好的鸡蛋液，迅速煸炒至金针蘑变松熟，就可以盛盘

小技巧

炒鸡蛋时在鸡蛋液中添加葱段，炒出去的蛋鲜黄美味可口

金针菇炒生鸡蛋

原材料

金针蘑、生鸡蛋3个、盐适量、食用油

作法

1、 金针蘑去根、清洗、把水控机干，切割成段状。

2、把生鸡蛋打进碗内，搅拌均匀。再倒进少量盐。(喜爱吃辣的MM还可以放少量辣椒面)

3、上锅入油，油热时倒进金针蘑。

4、炒至3分鐘上下 放少量盐。

5、倒进生鸡蛋，把金针蘑和生鸡蛋翻拌 待鸡蛋炒熟就可以起锅。

金针蘑在大自然广泛遍布，我国、日本国、乌克兰、欧州、北美洲、加拿大等地均有遍布。在我国北起黑龙江省，南至云南省，东端江苏省，西至新疆省均合适金针蘑的生长发育。

金针蘑没有叶绿素，不具备植物光合作用，不可以生产制造碳水化合物化合物，但彻底可在黑喑自然环境中生长发育，务必从培养液中消化吸收现有的有机化学物质，如碳水化合物化合物、蛋白和人体脂肪的溶解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。金针蘑是一种木料腐生菌，易生长发育在柳、榆、杨树等阔叶林的枯树枝干及树墩上。

江苏灌南、河北省、安阳市、林州等。河北石家庄灵寿很多种植白金针菇，每到十一二月剂量产供销全国各地。

据测定，金针蘑碳水化合物的成分比较丰富，高过一般菌类，尤其是磷酸氢钙的成分非常高，磷酸氢钙具备推动孩子的智力生长发育的作用。金针蘑干片中含蛋白8.87%，碳水化合物化合物60.2%，膳食纤维达7.4%，常常服用可预防溃疡病。

有科学研究又说明，金针蘑内含有的一种物质具备非常好的防癌功效。金针蘑既是一种美味食品，也是不错的健康保健食品，金针蘑的世界各国销售市场日渐宽阔。金针蘑人力种植技术并不繁杂，要是能控制好自然环境标准，就非常容易得到 平稳靠谱的生产量。

益处

1、 减少胆固醇成分

身心健康的人体内胆固醇成分是很一切正常的，可是这几年大家的生活水平提升了，大家在饮食搭配的情况下很不留意，造成 身体的胆固醇成分提高，引起各种各样心脑血管病症，非常是一些中老年的胆固醇 成分很高，假如不可以立即控制会影响到身心健康，平常老年人多吃些金针蘑能够合理的减少身体的胆固醇成分。

2、 消除疲劳状况

每日工作中很疲劳的人假如睡不好她们的人体非常容易会出現漫性疲惫，我们要消除疲劳实际上不仅是根据歇息罢了，还能够根据饮食搭配来消除疲劳，一些食材对消除疲劳的实际效果還是挺好的，例如金针蘑。平常工作中太累了的人到日常饮食的情况下能够多吃些金针蘑。

3、 能抑制肿瘤细胞

癌症对人类的伤害是十分大，迄今，癌症还没有能彻底医好，专家对许多癌症也束手无策。我们要防止癌症能够根据饮食搭配来完成，许多食材都带有抑止肿瘤细胞的实际效果。例如金针蘑中带有一种叫含糖量体朴菇素的物质，防癌实际效果很非常好，要想防止癌症的人平常还可以多吃金针菇。