清汤乌冬面怎么做呢？

味增拉面是一种十分火爆的日式风格面点，在近些年的餐馆发展趋势之中获得了大量人员的宠溺，由于味增拉面可以给大家一种独有的格调，吃起來十分的有感觉，并且味增拉面的味儿十分鲜，特别适合大家的口感要求。味增拉面以白汤主导，这也是其一大特点，下边就讨论一下清汤乌冬面怎么做呢？

清汤乌冬面作法一：

1、将大白菜擅长撕掉成条形，萝卜切一片，炒锅里放水烧开，放进大白菜和萝卜煮到水再度开落，用文火再煮个1、2分鐘。

2、将大白菜捞起来，放入味增拉面和箩卜一起煮（文火），添加日本酱油、盐、醋，色调发金黄色偏深棕色就可以。

3、味增拉面煮三分钟就可以了，（時间过长、用火很大面会越来越十分软，口味也很差）捞起来装在碗里。

4、将大白菜放进锅中再小煮一下，和箩卜一起捞起来，汤倒进碗中。

5、将切完的红肠和葱段装在碗里就可以。（朝天椒可搁并不搁）

清汤乌冬面作法二：

1、清水煮鸡蛋，放盐和味精。

2、水开后，用勺子团好多个肉丸子下到锅中。这一肉丸子用的便是下午的馄钝饺子馅儿--牛肉萝卜馅儿。

3、下冻的味增拉面，沸腾后煮5-10分钟。

4、下剁碎的油麦菜，煮至菜软。

5、盛鲜面条、肉丸子、蔬菜和汤，再加腊肠或是salami，最终放上九层塔叶。

清汤乌冬面作法三：

1、烹调番禺大石大骨汤，慢火焖煮使味儿醇厚。

2、将味增拉面煮开，把汤面盛入碗中。红萝卜切割成细条，甜圆葱切割成块，条形菌类切割成三分之一长，伞形菌类拉扯整条，再添加大骨汤熬煮。

3、把鲜面条放进大骨汤中，稍加温就可以。

4、把红萝卜、圆葱、鲜虾和菌类煮好后，浇入热汤面，再撒上小香葱碎。