竹笋汤的做法大全有哪些

春笋的营养成分成份十分的丰富多彩，平常的日常生活之中，春笋可以上锅清蒸的，并且呢，还能够来烧菜，并且还能够熬汤，往往由于春笋的营养成分丰富多彩，便是能够具有清目和医治脾胃虚弱的作用，以上的文章内容之中网编为大伙儿详细介绍的有关竹笋汤的做法大全是怎么制作的学习培训一下。

用材

主要材料牛肝250克

辅材春笋50克蛋清2个

调味品食用盐2.5克葱5克姜5克米酒15ml白胡椒粉2克白汤1升

春笋汤做法

1.将春笋去老根，切一片，放进开水中汆烫至熟，捞起来控干备用，那样能够除去春笋的苦涩味

2.牛肝切割成块放进搅拌器中绞碎

3.在绞碎的牛肝中添加相等的白汤搅拌均匀，用过滤网过虑出肝汁，生姜片、葱段放进肝汁中侵泡5分鐘拣出不必，肝汁备用

4.在肝汁中添加蛋清、盐、米酒、白胡椒粉搅拌

5.将调料后的肝汁放进器皿内，放进上汽汽车后的炒锅内，蒸10分钟上下至凝固(用木签插进无鲜血就可以)

6.锅烧热，放进白汤煮沸，添加春笋，放盐、白胡椒粉调料

7.将蒸好的肝膏用木签在碗边划一圈，那样便捷将肝膏取下，将肝膏放到汤碗中，再盛入煮好的竹笋汤就可以

我们详细介绍的这道竹笋汤的做法大全，并且不仅是有春笋，还配搭的牛肝，牛肝能够身体排毒还能够针对肝脏拥有 很好的作用，平常里牛肝能够做一道很好的汤赶紧来一起试着一下吧。