鲍鱼蒸多长时间最适合？

大家都知道，鮑鱼是十分宝贵的食材，并且味儿十分美味，被大家称之为深海里边的软黄金，其营养成分比较丰富，例如带有优质蛋白，此外带有丰富多彩的维他命及其营养元素，鮑鱼里边还带有丰富多彩的磷酸，因此很多人喜爱蒸鲍鱼来吃，那麼应当蒸多久呢？

一、清蒸鲍鱼作法一

原材料

主要材料：鲜鲍鱼6只

调料：小香葱1根、姜1一小块、蒜2瓣、小红辣椒2个

调味品：有机化学生抽1炒勺、油少量

制做流程

1.姜切条，蒜切末，葱和小红辣椒造粒；

清蒸鲍鱼作法

清蒸鲍鱼作法(4张)

2.鮑鱼清洗，鲜切花刀；鮑鱼表层抹一层盐，撒上姜片和一半蒜泥；

2.锅中烧开，水开后放进鮑鱼，火灾蒸8分鐘，起锅后撒上葱丝；再淋适当生抽；

3.另起锅烧滚油，添加剩下的蒜泥和小红辣椒粒进行爆香，趁着热浇在鮑鱼上就可以。

二、作法二

原材料

主要材料：鮑鱼(200克)

调味品：盐(5克)米酒(10克)大葱(10克)鸡精(2克)姜(30克)醋(20克)麻椒(5克)生抽(15克)芝麻油(5克)

制做流程

1.将鮑鱼双面剞上斜直刀，由正中间割开；

清蒸鲍鱼

清蒸鲍鱼

2.姜蒜清洗，葱切条，姜一半切末，另一半切成片；

3.将鮑鱼摆盘里，加上料酒、鸡精、大骨汤100ml、葱条、生姜片、麻椒和盐，上屉蒸；

4.蒸10分钟上下取下，拣出葱、姜、麻椒；

5.碗内添加醋、生抽、生姜沫、芝麻油配成生姜水；

6.食时，将生姜水与鮑鱼一起上菜，蘸生姜水吃。

加工工艺提醒

生产加工生姜沫时，要细微匀称，砧板要干净。

三、作法三

原材料

鮑鱼(1000克)

葱段(10克)

香莱(10克)

鲍鱼汁(2汤匙)

生抽(1匙)

糖(1勺)

盐(1匙)

鸡精(1匙)

芡粉(3勺)

制做流程

把切完的鮑鱼摆在清理干净的鲍鱼壳中，炒锅添加水烧开后，把鮑鱼放到里边蒸10分钟。

蒸熟的鮑鱼从锅中取下来留意当心不必发烫，摆在盘里。

在炒菜锅中倒进适当的水加温放进鲍鱼汁、生抽、糖、盐调好味道放进葱段香莱，最终用水淀粉勾芡，淋在鮑鱼上就可以。