清炖全鸡多长时间

生活中制做鸡肉的做法全是清炖，像土豆烧鸡，这类非常合适刚学炒菜的人挑戰，作法简易，还很好吃。除开清炖，糖醋里脊、韩式炸鸡全是经常吃的方法，而在福建省有一种清炖全鸡，十分的知名，这家常小菜是地区特色美食，我们还可以学习培训一下在家里制做。文中详细介绍了清炖全鸡的做法及其所需時间，看来一下吧。

清炖全鸡是福建泉州、福州市地域传统式特色美食，用净肉食鸡、红小豆、干香菇等原材料制成。鸡脯肉肉质地鲜嫩，味道美味，并颇具营养成分，有滋补养生养生保健的功效。

作法

制做原材料红小豆500克、白糖200克、油菜叶末10克、发制平菇1个、米酒10克、食盐1.5克、鸡精1.5克、细干淀粉15克，芡粉10克，芝麻25克(焙好)，葱姜水15克。

制作过程

1、冻豆腐解除冻结,切一小块控干。韭菜苔修边段;姜切

清炖全鸡碎;朝天椒切割成圈。

2、碗中放盐、米酒、吉士粉翻拌腌15分鐘,取一小碗,放进生抽酱油、郫县豆瓣酱、番茄沙司、白胡椒粉、水适当调为汁。

3、放进冻豆腐,翻匀,再倒进调准的汁至料汁略微收湿时，浇上少量油。

生产原材料疫苗朝天椒(红、尖、干)15克,小葱10克,姜10克,米酒10克,醋5克,白糖5克,鸡精3克,麻椒3克,食用油30克,芝麻油10克

生产制作过程疫苗

1、西红柿切去1/3的盖，用汤勺淘空成一个盅;取出的西红柿肉也不必消耗，切成小丁预留。

2、西红柿盅填写一些白米饭，我是用大米小米和玉米碴子一起煮的饭，因此 是黄金白银夹杂的色调。营养专家说每日吃的食品类型越来越有益身体健康。自然，假如你用纯米饭还可以。

3、油烧开，蒜末、生姜沫进行爆香。加西红柿丁和香菇炒，直至出汁。添加生抽、胡椒粉、盐、糖等调料。能够 加少量水，让料汁多一些。

4、把炒好的西红柿铺在西红柿盅的白米饭上。要浇一些料汁进来，让料汁渗进白米饭中去，会很好吃。

5、用锡箔纸把西红柿包好，入电烤箱，170度，8分鐘，就可以取下来，热腾腾的吃。

常见问题

1. 低火久蒸，使鸡进味。

2. 炖锅封严，维持原生态。

菜肴特点

1.鸡脯肉的营养成分高过生猪肉，非常是含人体脂肪，肌肉纤维偏细，味儿非常美味，历年来做为涨补食口。

2.清蒸的全鸡，原汤原汁，不掺其他味儿，鸡脯肉酥烂滑爽，汤清汁甘，原汁原味一点不漏，变滑不油腻，醇香美味。