牛皮菜怎么做好吃

人造革菜的做法十分多，牛皮菜怎么做好吃呢?牛皮菜能够 拌凉菜还可以干炒，要想把牛皮菜空烧得话能够 制成川香口感的，还可以用四川的咸肉干炒，还能够制成面拖，只需要一些普遍的原料和调味品就可以制成美味的牛皮菜。下边详尽给大伙儿详细介绍几类人造革菜的做法，钟爱吃的一起来学习培训一下吧。

一、面托牛皮菜

原材料：牛皮菜嫩梗、生鸡蛋、小麦面粉

调味品：盐、蒜末、米醋、芝麻油、油辣子

作法：1、牛皮菜嫩梗清洗，切割成100pxc长的段。

2、盐、蒜末、米醋、芝麻油、油辣子配成调味品汁。

3、生鸡蛋、小麦面粉合成糊，将牛皮菜放进翻拌，放炒菜锅煎至双面淡黄，摆盘，蘸调味品汁服用。

二、川香牛皮菜

流程

1.这一便是牛皮菜了,看见舒适吧,亮油腻腻,碧绿碧绿

2.用冷水清洗牛皮菜

3.捞出来滴干水时切割成5公分上下长的段

4.锅内添加适量水烧开后放牛皮菜下锅煮

5.牛皮菜煮开(牛皮菜煮软掉色)后用漏勺捞起来放到一边预留

6.提前准备野山椒,姜,酸菜,随后一同剁碎末

7.装进小盘子添加适量豆瓣电影

8.一起翻拌

9.锅内倒进油烧烫

10.下剁好的调味品炒出香味

11.倒进煮开的牛皮菜炒上一分钟上下加盐,鸡精就搞好了拌凉菜牛皮菜

三、腊肉炒炖牛皮菜

原材料：牛皮菜叶子、咸肉或腊肠

调味品：盐、蒜末、米醋、芝麻油、

作法：

1、牛皮菜叶子择洗干净，放开水中绰水1分鐘，捞起来用凉白开水浸凉，控干水份预留。

2、再用咸肉或煮或炖。

四、川香牛皮菜

主要材料：牛皮菜500g

辅材：油适当、野山椒10g、酸菜10g、豆瓣电影20g、姜10g、盐适量、鸡精适当

流程：

1、用冷水清洗牛皮菜

2、捞出来滴干水时切割成5公分上下长的段

3、锅内添加适量水烧开后放牛皮菜下锅煮

4、牛皮菜煮开(牛皮菜煮软掉色)后用漏勺捞起来放到一边预留

5、提前准备野山椒,姜,酸菜,随后一同剁碎末，装进小盘子添加适量豆瓣电影一起翻拌

6、锅内倒进油烧烫，下剁好的调味品炒出香味