椰蓉月饼制作方法

由于我国物产丰富，每一个地区大家的口感全是不尽相同的，因而，中秋月饼的口感也是五花八门的。可是，在全部我国，大家都喜欢吃椰蓉月饼，由于椰丝能够给大家一种甜甜的糯糯的觉得，松脆的口味觉得，令人唇齿留香，因而，很多人都喜欢吃椰蓉月饼。那麼，椰蓉月饼做法是什么样子的？

原材料：椰丝130克，佳乐沙拉酱30克，粘米粉50克，白砂糖100克，鸡蛋黄3个，无盐黄油50克

作法：1、沙拉酱进微波炉加热略微加温（叮个20秒-30秒就可以了无需太烫），随后取下添加所有的白砂糖（喜爱不甜可适度减药，可是彻底没清甜味的椰丝确实是不好吃），搅拌，使白砂糖溶化。

2、添加椰丝，翻拌。这时会较为干，没事儿。翻拌是很重要的，建议用个勺子拌。

3、无盐黄油溶化成贴近液體状（加温不必太厉害，不然非常容易油水分离器），随后添加以前早已翻拌的椰丝中，再度翻拌后放入微波炉加热叮一下，让椰丝消化吸收无盐黄油的香气。加温后，椰丝会释放出诱惑的奶味。

4、粘米粉放进无油渍没有水的碗中，进微波炉30秒-1分鐘。公布后会释放出米的芳香。晾凉。它是以便让粘米粉变为熟糯米粉。

5、把加温过的椰丝翻拌，减温，添加熟糯米粉，翻拌。这时可觉得到包馅稍有粘性。

6、把3个打撒的鸡蛋黄添加早已加过粘米粉的包馅中，一边加一边搅，要把鸡蛋黄分布均匀到包馅中。

TIPS：