合菜的做法是什么

合菜的做法是什么呢？一说到合菜大家便会淌口水，想到满目地香辛，确实，合菜是一种十分传统式的食谱，在很多家中里边都十分的时兴，基本上每一个母亲都是简易的做合菜。合菜综合性的几类蔬菜水果全是十分有营养成分的，可以给身体最好是的补充，是十分健康保健的。那麼，合菜的做法是什么呢？

1.把苋菜，西兰花切条，尖椒切条，豆芽菜清洗预留。

2.粉絲用开小水泡五分钟捞出来当然凉。

3.略微相切肉胖瘦的丝袜高跟鞋，提味道，用米酒和少量盐腌一下。

4.生鸡蛋打撒烙阴囊，随后切条预留。

5.锅烧热，放少量油先火灾炒豆芽和尖椒一分钟。

6.然后把西兰花放里面炒一分钟盛出去。

7.锅中再倒适当油，烧八成热下丝袜高跟鞋和姜蒜末迅速炒散。

8.倒生抽，略微多一些，关键靠生抽的盐味儿，曝出香味。

9.将刚刚炒过的豆芽菜，西兰花先下来，随后把粉絲，蛋皮丝和苋菜一起下来，放少量盐或是香油全线火灾油爆。

10.炒成苋菜一些酸软就可以起锅了。

做菜方法

1、炒好这一菜的关键就取决于先加大蜡烛豆芽菜和菠菜炒一遍，这样一来凉拌菜变暖了，再炒的情况下不容易让锅内的溫度降太低，仅有热锅才可以出“锅气”，二也可以炒成一部分水汽，十全十美；

2、滚油爆生抽，炒第二遍菜的情况下油要略微多一些，那样也可以让锅的供热长久一些，油要热，丝袜高跟鞋下来后锅的溫度不容易降太低，那样倒生抽的情况下才可以听见“刺啦的”呛锅声，那样生抽被进行爆香了，这一菜才会香，就是锅气与生抽进行爆香二合一那样菜才可以做到真实的干香；

根据以上的详细介绍看来，合菜的做法是比较简单的，可是针对这些在家里里边不会做饭的人而言還是有一定的趣味性的，可是，因为合菜的做法非常简单，因此学会了做合菜就能依样画葫芦，即使做别的菜的也会有一定的工作经验累积。