葱油饼的做法和配方，是什么

谈起葱花饼，大伙儿应当也不生疏吧。葱花饼是北方地区的一种特色美食，可是如今很多人都很喜欢吃，不止东北人。葱油饼的做法其实不是很难，并且葱花饼的原材料也非常容易找。今日呢，网编就和大伙儿介绍一下这道北方地区特色美食的二种作法，喜欢吃葱花饼的盆友何不能够 尝试做来尝一尝。

用材：中筋粉(普通面粉)300克 、开水150克 、食用油1一茶匙 、葱一根 、黑胡椒粒1/2小勺 、盐1/2小勺 。

葱油饼的做法1

1

准备好原材料，葱切末

2

先来制做沸水面糊，先将小麦面粉筛粉，在砧板上做一粉墙，在粉墙内倒进开水，用筷子将内孔的小麦面粉与开水混和拌成颗粒状，随后用力搓揉成面糊，放到一边醒一会再用

3

将醒好的面糊分为2个小面糊，一个我传统式方式 做，另一个详细介绍我们家的秘制方式

4

将醒好的面糊放到砧板上揉至表层光洁，沾少量小麦面粉擀成小圆片，抹上一层食用油，再将盐，黑胡椒粒，葱末匀称的撒在擀面皮上，(最好是的方式 是取来一个小盘子，倒进适当食用油，再添加盐，黑胡椒粒，葱末，翻拌后铺在擀好的擀面皮上)，随后叠成长条形，再绕成回旋状，最终将收边卡紧，静放3-5分鐘，将回旋状面糊擀成饼形就可以了

5

炒菜锅烧开，淋入薄薄的一层食用油，放进葱花饼，用小火煎至双面金黄色就可以了，不必担心这么大一张饼难以煎熟，要是双面上橙黄色了，里边就彻底熟透~

葱油饼的做法2

1

原材料及面糊的制做全是一样的，仅仅在饼的叠法上中不一样~前边的流程都一样，合好面糊，擀好擀面皮，撒好葱段和盐，随后在擀面皮上需要切四刀，切完后按照图例的方法一点一点折起来，折成一个格子，再整产生环形，擀平成饼形就可以入锅煎了~

2

按照这一方式 作出的葱花饼叠加层数极多，并且条理清楚，有别于传统式作法的层次实际效果~

小提示

我们用的是沸水面糊，你也能够 换为凉水揉面.

以上呢，便是网编今日要和大伙儿详细介绍的有关葱油饼的做法及其秘方，大伙儿能够 看一看。葱花饼不但作法简易，并且成本费都不高，大伙儿何不能够 在空余的時间做为自己的小孩或是盆友吃，网编坚信大伙儿都是喜爱的。留意煎饼果子的情况下不必烧糊了哦。