用电饼铛做饼干的方法

曲奇饼干是很多小孩子都欲罢不能的零食，也是很多成年人在休闲娱乐闲暇十分钟爱吃的小零食之一。曲奇饼干分成很多不一样的口感和口味，像黄油曲奇、奶油饼干、水果味曲奇饼干全是极为火爆的曲奇饼干。电饼铛除开能够 用于烤串很多特色美食外，还可以用于制做美味可口的曲奇饼干，下边就强烈推荐给大伙儿几类用电饼铛做饼干的方式。

一、电饼铛葱香饼干

原材料：小麦面粉200克、牛乳80克、苏打1/4勺、无盐黄油40克、糖6克、葱30克、酵母菌5克、熟芝麻少量、盐6克

流程：

1.牛乳湿热，添加酵母菌。

2.然后添加无盐黄油搅拌均匀。

3.将小麦面粉、盐、糖混和。

4.将混和小麦面粉筛粉，倒进牛乳水溶液中合成面糊。

5.小葱清洗剁碎。

6.将小香葱碎屑倒进洗脸盆中。

7.再倒进芝麻，左右切拌匀称。

8.搓成面糊，放电冰箱松驰30分钟。

9.将松驰好的面糊取下一块擀成片状。

10.用磨具刻好曲奇饼干面坯。

11.烤电饼档加热至显示灯灭，放进面坯（我害怕烤糊，刷了薄油，垫了锡纸）。

12.盖上盖，烤2、3分鐘后喷少量水再烤1、2分鐘后关闭焖5分鐘后，再烤1、2分鐘就可以了（具体时间需看自己家电饼档的作用而定）。

二、电饼铛蛋黄饼干

主要材料：小麦面粉150克、生鸡蛋3个。

方式/流程

1.熟鸡蛋剥去机壳，取下鸡蛋黄预留。用汤勺将鸡蛋黄损坏，熟鸡蛋黄除去一部分生鸡蛋的腥味儿，也可减少烹制時间。

2.小麦面粉与玉米粉1:1放进盆里。将损坏的鸡蛋黄放进盆中，可使作出的曲奇饼干口味更酥更脆。

3.芝麻装进去，使用量的是多少自身把握，添加白砂糖，白砂糖的使用量随自身口感。

4.将小麦面粉与调料搅拌均匀，添加约三炒勺胡麻油，边加边用力拌和，再添加冷水,油与水的占比大约1:1，放的油越来越松脆。

5.搓成面糊，放冷藏室30分钟，冷藏完的面糊取下，用力揪一小块，搓成球形。用力轻轻地挤扁，一个饼干就搞好了。

6.电饼铛接好开关电源，将曲奇饼干先后放进去。大概3分鐘，一面定形近焦后，翻过来将另一面煎至微焦；总全过程大概6分鐘，曲奇饼干就搞好了。