如何制作葱油饼以及制作的小窍门

葱花饼是一种最普遍的生活中美味可口，因为它制做的原材料简易易找，并且做出去以后香气四溢，令人想回绝都难。可是别以为葱花饼看起来仿佛非常简单做的模样，实际上做葱油饼也是有很多注重的。熟度和技巧全是关键，一个一不小心可能全部葱花饼就不好吃了。那麼做葱油饼究竟有什么方法和小技巧呢?一起来瞧瞧吧。

作法：

食物用材：

小麦面粉、小葱、沸水、十三香、食用盐、植物油

食谱作法：

1.小麦面粉中添加沸水，边渐渐地加边用筷子拌和，直到全部小麦面粉都就成面絮状物。

2.晾至不发烫时搓成面糊，饧十分钟。

3.小葱清洗控干水份切割成葱段。

4.饧好的面糊依据锅的尺寸取适合一团出去尽可能地擀成十分薄的正方形，用软毛刷匀称地刷一层植物油。

5.撒适当食用盐和十三香料抹开，撒一些葱段。

6.在面全片的两侧用刀各自切几下，把面片的边均值分为三等份，正中间留三分一之总宽不必切到，如图所示。

7.先从一头如下图所示折回。

8.对边折起来。

9.折起来的面片朝正中间折回。

10.再如流程7一样把正中间的一边折回。

11.一样是对边伸缩起來。

12.再度统一向右侧折回。

13.用最终剩的一片把伸缩起來的面糊的边沿包起來，避免露马脚。收边处按牢。

14.双面更替着擀，直到较为薄。

15.锅里放小量油，油烧后放进烙饼，盖上，文火加温。

16.一面烙黄后翻过来，这般多翻几回，直到双面都烙成橙黄色，葱花饼就熟透。

小技巧：

1、烫面制成的葱花饼口味较为软，更合适老年人或小孩子服用哦!

2、摊煎饼的情况下一定要用文火渐渐地烙，勤翻面勤旋转，才可以确保烙饼烂熟并且色香味俱全比较好。

3、也可依据本人的喜好加上胡椒面或是五香粉，味儿全是十分非常好的哦!

各位看完小编上边得出的葱油饼的做法和小技巧，一定要牢记在心中，那样才可以在家里多多的训练，才可以把葱花饼做得美味。可是大伙儿要记牢哦，什么东西好吃的东西都不必吃得太过，要把握好一个量，要不然吃撑了不舒服不用说，还得花气力去减肥瘦身呢。