家庭红烧肉的简单做法

假如你早已吃完很长期的荤菜，想拆换自身的味觉，来一道不同寻常的菜。那麼一定要挑选吃一次红烧排骨，确保你吃完意犹未尽，好喜欢。红烧肉的做法有的会让你详细介绍的非常详尽，有的仅仅粗略地的流程，要是将重要的两步搞好，就可以品尝到在其中的美味可口，并不一定流程非常多就表明那类方式 做出去会更美味，由于假如稍有哪个地方做的不太好，便会影响其为味感。下边是一个简易的作法，大伙儿能够效仿。

作法

1.五花肉或带皮生猪肉切片，块的尺寸依据自身喜爱。水烧开，放进切完的生猪肉，倒进一点米酒，把鲜血煮出去。煮十多分钟就可以捞出来预留。

2.把调味料准备好，葱切一大段，生姜切成片。

3.锅内加点油，放进老冰糖，熬成鲜红色，放进煮好的生猪肉。迅速滚动使糖液匀称粘上肉粒上。2分鐘后，放进葱、姜、八角、八角茴香、花椒面，滚动一分钟，倒进一点米酒，添加老抽酱油，炒1分鐘后，放水（白汤或老母鸡汤最好是）落进生猪肉，大火烧开后转文火，加盖子炖三十分钟至一小时。等到料汁适度就可以。

4.起锅前别忘了加适当盐哦。晚一点放盐能够避免海晶盐中的碘蒸发。摆盘~启动。

小技巧

带皮和肉筋道，有嚼劲。削皮五花滑嫩爽口。挑选哪样就看着你喜爱哪些的。

红烧排骨是一道知名的大家菜式，归属于干锅菜。其以五花肉为制做主要材料，最好是采用胖瘦两色的三层肉（五花肉）来做，作法高达二三十种。红烧排骨的做菜方法以石锅主导，胖瘦两色，甘甜绵软，入口就化。红烧排骨在中国全国各地广为流传颇深，具备一定的营养成分。