家庭自制蛋糕电饭煲

许多 朋友是不清楚自身家中中的电饭锅是能够 制做美味可口的生日蛋糕的，而且作法也是非常简单的。电饭锅的功效实际上不仅仅是用以做饭的，实际上还可以制做多种多样特色美食，生日蛋糕仅仅在其中的一种。在蛋糕制作的情况下，需要有好的原材料占比，那样做出去的生日蛋糕才会绵软美味可口。

用电饭锅怎么做蛋糕-方式一

食物提前准备

生鸡蛋三个，纯奶适当，蓝莓干适当，食用油适当，盐适量。

方式流程

1、三个生鸡蛋，分离出来蛋黄和鸡蛋清；

2、鸡蛋黄中放食用油少量，加牛乳，小麦面粉翻拌；

3、往鸡蛋清里边加少量盐，打撒，分三次加适当的白砂糖；

4、打进用电动打蛋器挑动的尖不容易卸下来才行；

5、分三次把鸡蛋黄糊和消磨的鸡蛋清翻拌，拌时不必朝一个方位；

6、电饭锅里放少量油，倒进蛋黄液，震动两下，让里边的汽泡出去，随后撒蓝莓干，通电加热器；

7、等电饭锅跳后，用纯棉毛巾捂遮住排气口，闷三十分钟后就可以起锅。

?用电饭锅怎么做蛋糕-方式二

原材料：低筋面粉、白糖、生鸡蛋

作法：

1、生鸡蛋磕着干净没有水的盘里，搅拌;

2、放进白糖，分三次添加，用电动打蛋器迅速搅拌5分鐘，打至蛋糊5倍大;

3、倒进筛粉的低筋粉;

4、迅速翻拌，再倒进食用油翻拌。留意，这儿要左右拌和，不可以划圈;

5、拌和好以后，将其倒进电饭煲中，震几下将汽泡震出去。撒上黑芝麻粉;

6、通上开关电源，按一下做饭键(大概40分钟);

如何用电饭锅做生日蛋糕沒有电烤箱也可以制作蛋糕

7、跳电后，过5分鐘按一下电饭煲加温，跳电后再10分钟后用木签插一下，木签上沒有面浆就可以。(按自身电饭煲的输出功率);

8、取下来，脱模不锈钢丝架子上放凉，摆盘。

?电饭煲做蛋糕常见问题

1、小麦面粉一定要筛粉，要不然会出现大颗粒物；

2、蛋白质鸡蛋黄分离出来后，蛋白质中不必渗入鸡蛋黄。盛蛋白质的盆要确保无油渍没有水，要不然打没发，生鸡蛋不可以是刚电冰箱里取下的。蛋白质一般在20度的情况下最非常容易消磨。

3、蛋白打发是取得成功的重要。打蛋白分5步：A：鱼眼泡状：用电动打蛋器把蛋白质打进呈鱼眼泡状的情况下，添加1/3的白砂糖；B：呈较粗泡沫塑料：再次搅拌到蛋白质刚开始变粘稠，呈较粗泡沫塑料时，再添加1/3糖。再再次搅拌；C：表层出現纹理：到蛋白质较为粘稠，表层出現纹理的情况下，添加剩余的1/3糖。D：湿性发泡：再次打，蛋白质能拖出弯折的斜角，已到湿性发泡的水平。E：干性发泡:再次打，蛋白质能拖出一个简短站立的斜角，就说明打好拉。

4、打蛋白的速率是从一开始的低速档到之后的髙速。那样还可以更强的消磨。在蛋白质里加一点点塔塔粉或是少量柠檬水也是能够 协助消磨的。查验自身的电动打蛋器上有没有碰水，有冰毫无疑问消磨不上。

5、二种面浆拌在一起的情况下一定不能打转哦，要不然会消泡泡的。前后左右前后左右拌拌就可以了。

3、倒进蛋糕模具的情况下，端起來轻扣两下，能够 排出来面浆里的汽体。