海参和什么煲汤好？

海叁是一种海鲜产品，不仅味儿吃起來非常美味，并且营养成分也很高，很多人用海叁来健康保健人体，常常吃海参能够增强体质，对肾具有健康保健的功效，男性朋友能够常常吃海参来维护保养肾，海参的做法也是有许多，例如普遍的便是海参煲汤喝较为有营养成分，很多人还不知道海参可以跟哪些食物熬汤好，接下去我们看来一下吧。

一.海叁羊肉汤

用材：海叁适当，牛羊肉250克，食用盐少量。

制做：将海叁侵泡，清洗;牛羊肉切成片，随后一起下锅，烧煮至牛羊肉熟。

使用方法：温服。

分析：海叁作用补肾益精，益气养血润肺，适用精气亏本、体质虚寒、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛羊肉茯苓功效辛温，作用益气，滋润肠胃，强壮骨筋。故两物合炖为汤，饮服之能补一切寒症。

二.海参蒸蛋羹

原材料：生鸡蛋2个、泡开好的海参1个。调味品：生抽酱油、芝麻油、盐、

制做：准备好原材料，将泡开好的海参滚刀块。生鸡蛋打进碗中，用筷子或电动打蛋器将生鸡蛋弄成鸡蛋液;鸡蛋液中添加1.5倍上下的温开水，添加适量食用盐，随后搅拌均匀;用网筛过虑混和好的鸡蛋液，将拌和造成的汽泡过虑掉;将碗扣遮盖保鲜袋，放进烧开水的炒锅隔水蒸至鸡蛋液凝结，大约8分鐘。打开表盖后将海叁丁放进碗中，再再次蒸3分鐘。起锅后添加生抽酱油和芝麻油就可以。

三.海叁小豆腐

制做：将茼蒿菜切割成末，拌以鸡蛋清、木薯淀粉搅拌成粘稠;将海叁切割成米颗粒状的一小块后氽水，在蛋青糊中搅拌。接着用姜蒜爆锅，与嫩汁水豆腐一起炒过就可以服用。这家常小菜特别是在合适老人。

海叁鸡肉汤

原材料：泡发海参300克，鸡脯肉条250克，净平菇片、净红枣、净木耳朵、生姜片各适当。

制做：煲盅内倒进一定量大骨汤，放进海叁丝、木耳朵、平菇片、红枣、生姜片，用火灾烧开，添加鸡脯肉条煮开，用盐、味精、米酒调料就可以。

营养成分：研究表明，从一些海叁中分离出来的海叁素和黏多糖可以提高肾脏功能，特别适合冬天服用。

四.海叁鸡肉汤

原材料：泡发海参丝300克，鸡脯肉条250克，净平菇片、净红枣、净木耳朵、生姜片各适当。

制做：煲盅内倒进一定量大骨汤，放进海叁丝、木耳朵、平菇片、红枣、生姜片，用火灾烧开，添加鸡脯肉条煮开，用盐、味精、米酒调料就可以。

营养成分：研究表明，从一些海叁中分离出来的海叁素和黏多糖可以提高肾脏功能，特别适合冬天服用。

五.怎样购买海叁?

1.身材详细摆正。这一点十分关键，由于这能够表明海叁的新鮮水平和质量品质。不详细的海叁通常是商人将腐败问题一部分除去后剩余的，此外，身材曲解干瘪瘪则表明此海叁打捞已久，该类海叁易产生病虫害，易被微生物菌种环境污染而导致霉变。

2.够干，即水分含量低于百分之十五。因为海叁价格比较贵，故水份成分越低越性价比高，而一些店家以便牟取巨额盈利，通常在海叁中掺加过多的水份，这不但使顾客在价钱上吃大亏，并且水份成分过高有益于微生物菌种的生长发育繁育，不利海叁的储存和质保。

3.淡口、牢固而有光泽度。是不是牢固、是不是有光泽度，表明海参的营养丰富多彩水平。在食材丰厚的水域中存活的海叁成长发育完善，营养元素成分高，使用价值当然也高。天然的的海叁口味筋道，无苦涩味，创口细致、齐整、匀称。但因为是天然的的，水域总面积小，生产量十分有限，中国仅有极少数自营知名品牌可以购到。