​枣子糕的做法

大枣我们也称为是大枣，大枣既能够服用又可以药用价值，常常吃大枣是能够具有非常好的健康保健作用，大枣败毒防癌和健脾润肺止咳的作用，除此之外大枣还能具有宁心安神及其提升人体免疫作用的益处。大枣的作法有很多种多样，我们能够在多种多样食品里边见到大枣的影子，大枣不仅能够用于配搭其他食物制成美味可口的菜式并且还能用于制成点心。

大枣糕的做法:

1干红枣泡2钟头上下，随后上锅蒸软。削皮后和100g水放进搅拌器里粉碎变成枣泥。

2先将鸡蛋的蛋黄和蛋白质分离。鸡蛋黄和老红糖20g混和后添加40g油搅拌。

3彻底结合后添加枣泥，搅拌均匀。

4筛入低筋粉，用橡皮擦刮板搅拌匀称，变成鸡蛋黄面浆，放到一旁备用。

5下一步刚开始蛋白打发。蛋白打发到鱼眼泡情况时，添加1/3的白砂糖。再次搅拌，并分2次添加剩余的糖。最后将蛋白打发到干性发泡的情况。

6盛1/3蛋白质到鸡蛋黄碗里，搅拌匀称(从底端往上搅拌，不必划圈拌和)。再盛1/3蛋白质到鸡蛋黄碗里，再次搅拌匀称。将翻拌的面浆倒进剩下的蛋白质里，再度搅拌匀称即成海绵蛋糕面浆。

7把面浆倒进铺了锡箔纸或锡纸的烘烤盘，用劲的震两下。

8把烘烤盘放进加热好180度的电烤箱，烤30分钟上下，直至表层橙黄色。公布之后出模，并把四周的蛋糕纸撕掉。生日蛋糕彻底制冷以后切片就可以服用。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫大枣，我们了解大枣不仅能够服用并且也有非常好的服用使用价值，常吃大枣能够具有防止癌症和提升人体免疫作用等功效，前文为我们详解了大枣糕的做法，坚信大家都把握了吧。