茶树菇的功效与禁忌

饮食健康2022-09-18

茶树菇大伙儿全是很清晰的，有十分多的作用在里面的，许多情况下在中草药材之中全是能够找出去这味中药材，尤其是针对在平时日常生活非常喜欢去健康养生的大家而言再了解但是的，由于茶树菇之中所包括的营养元素全是会让大家提升本身的抵抗力，例如碳水化合物化合物和碳水化合物等，这种营养元素全是大家每日人体所务必要的微量元素。

茶树菇营养丰富，带有身体需要的18种碳水化合物，非常是带有身体所不可以生成的8种碳水化合物、葡聚糖、菌蛋白质、碳水化合物化合物等营养元素，其菇柄脆爽可口，味儿芳香。也有丰富多彩的B族维生素和多种多样矿物原素，如铁、钾、锌、硒等原素都高过其他食用菌。经检测，每100克干片中含蛋白28.9克，碳水化合物成分达到25.56克（训话）。中医学觉得该菇具备补肾壮阳、有利排尿、治腰酸痛、渗湿、健脾胃、治腹泻等作用，是高血压、心脑血管病和肥胖症病人的理想化食品。其美味可口，脆爽爽口，又具备不错的养生保健的功效，是美味可口稀有的食用菌菌种之一。

生物活性

1、抗肿瘤

研究发现，柱型田头菇含糖量、特异性蛋白质成分Yt及柱型田头菇植物凝集素等特异性成份具备抗肿瘤、防癌特异性[1]，大家把它称作“中华民族神菇”、“健康保健食品”、“防癌侦察兵”。

2、抗氧化性（延缓衰老）

研究发现，茶树菇中带有的许多成分，如含糖量、吲哚化合物等，都具备显著的清除氧自由基，抗氧化性的工作能力[1]。常吃可具有延缓衰老、美容护肤等功效。

3、抑菌

柱型田头菇菌丝和子实体以及开水萃取法液均具备极强的抑菌作用，对大肠杆菌和橙黄色葡萄球菌有极强的抑止实际效果，可合理地抑止格兰氏呈阳性(G )、格兰氏呈阴性(G-)病菌、酵母菌和霉菌的生长发育[1]。

4、激素调节

柱型田头菇含糖量具备激素调节等功效[1]。

5、减轻小儿尿床

茶树菇对肾虚尿频、水肿、喘气，特别是在小儿低热遗尿，有与众不同功效。

因为茶树菇真菌溶解木料工作能力较差, 而溶解蛋白工作能力很强, 为提升茶树菇的生产量和品质，务必在秘方中添加合适的有机化学氮源, 如新鮮的谷糠、麦麸、豆饼粉、棉子饼粉等。