炖鸡爪的做法大全有哪些

你吃的凤爪够健康吗？大伙儿一定了解泡椒鸡爪的事儿吧，看过以后我是没敢吃过，以前但是很喜欢的呢，如今想吃啥全是自身惦记着方法自己做，先不用说味儿如何起码是干净环境卫生的。下边就给大伙儿强烈推荐一个炖鸡爪的做法大全，喜欢吃凤爪的盆友一定得学，把这种特色美食都自身学会了，随后就没有什么吃不上的了。

一、超美味~炖鸡爪~

主要材料：凤爪是多少都能够 (依据本身状况而定)

调味品：生抽 (尽可能多) 盐 姜 八角 辣椒干 (适当)

厨房用品：电子器件瓦锅、瓦锅、炖锅

流程：

1.将买回去的凤爪洗干净，随后依据本身状况而定，是要把它切割成2半呢還是一个个的入锅都能够，我本人是较为喜爱贴成2个，由于那般看上去比较多，哇哈哈 ，玩笑的啦！

2.随后将凤爪放入炖锅，添加盐，八角，辣椒干，得加别的香辛料还可以，我一般只用这种，最终最重要的便是添加生抽，生抽要加多一些，一般到锅中凤爪的三分之一查很少后再添加冷水将凤爪所有吞没。（还记得最好是都好啦拿汤勺拌和下，那样能够使调味品匀称散掉。）

3.最终就插通电，放入炖锅炖着就可以了哈，我一般用高溫炖3个钟头就出锅了，连骨骼必须碎了呵呵呵，这就是炖好的模样哈，美味可口哦 你也试一下下ba !

二、炖鸡爪的粉丝的做法

主要材料：凤爪500克

调味品：老冰糖30克 鸡精粉1勺 姜3一小块 米酒2勺 生抽酱油100ml 酱油200ml          水适当 葱根2条

作法：

1.锅中放冷水，添加洗干净的凤爪，煮5分鐘上下（不必盖上盖子），捞起来，冲凉水至凤爪所有制冷，控干水分，凤爪剪去手指甲，预留

2.锅中另放冷水，放卤菜包，葱段和生姜片，添加鸡精粉，米酒，老冰糖，生抽老抽煮沸后，放进氽焯水的凤爪文火煮大概20分钟上下，试味，歇火（全部全过程不必盖上盖子）

3.歇火后，能够盖上盖子，凤爪浸至卤汤稍凉了再取下，就可以

做菜方法

1、此次不想做卤汤，就用了卤菜包。

2、假如用卤汤来做，就立即将氽焯水的凤爪放进卤汤里，煮20分钟上下就可以了，（具体时间依据凤爪的尺寸和本人的爱好而定，能够在煮至20分钟时，取下试一下）记牢不必盖盖子。

3、作法2.的冷水一定要盖过凤爪。

4、一样的方式 ，能够卤鸡翅，鸡翅，牛羊肉这些，小技巧便是在烹饪全过程中，千万别盖盖子，确保卤出完整无缺的食材。

5、没有时间煮卤汤，可以用卤菜包替代，卤菜包能够反复应用。

6、要使卤汁食材即能够维持好看的表面，又确保卤料完全进到食材的里边，小技巧便是在烹饪全过程中，一定不必盖上盖子，从头至尾一直开了盖子。卤食材的時间大概20-30分钟上下，先将卤汤烧开再放原材料，烧开后改文火渐渐地卤，時间到就歇火，这个时候能够盖上盖子，让食材留到卤汤里浸至卤汤稍凉了再取下，那样卤出去的食材才进味，材质才滋嫩，表面也恰如其分。

炖鸡爪的做法大全你学好了没有？大伙儿能够依据自身的喜好去做，依据自身喜爱的方式 去做，全是有很很少的味儿呢，还可以每一个作法都试着一下，看一下哪个较为合适自身的口感。做为一个杰出的吃客给大伙儿一个建议，千万别忽略这一炖鸡爪。