简单炸酱面的家庭做法

平常去餐馆吃的杂酱面做起來都非常复杂，并且许多 初学者第一次在家里做也不知道要把握什么方法，杂酱面在平常较为火爆，超级简单的杂酱面，需要准备好肉，郫县豆瓣酱，也有老冰糖和食盐，葱蒜进行爆香后先把香辛料炒好，随后把鲜面条煮好后倒进炒酱。

超简单做炸酱面

介绍 很简单做炸酱面

原材料

豆腐干六片搅肉200g辣豆办酱两一茶匙生抽一匙老冰糖适当鲜面条一包

作法

食物准备好

豆腐干滚刀块入锅炒出香味后,先盛起.

下搅肉炒出香味冒油.

炒好的豆腐干丁入锅与搅肉拌炒.

添加辣豆办 生抽 老冰糖炒匀.

下约一碗大骨汤或水(看每个人口感),换锅子,文火煮20Min.

煮面条后淋上炒酱~进行!!

简易中式快餐肉沫杂酱面

原材料

五花肉丁200克，圆葱丁适当，胡萝卜丁适当，豆瓣酱一勺，黄豆酱一茶匙

作法

1.1将全部原材料切小傅预留

2.肉切细丁，还可以立即买商场的肉沫

3.热锅下肉粒炒过

4.添加圆葱丁，胡萝卜丁炒软，添加二种酱煸炒后放水，烘干水就可以

5.另出锅煮开开，煮面条煮开，捞起来凉白开水拔一下，盛碗

6.添加肉末酱，再盛碗面条汤。一顿中式快餐大获全胜

简单杂酱面

原材料

线面100克是，搅肉150克是，豆腐干3块，红葱20克是，葱郁2根，小黄瓜丝20克是，沙拉油20㏄，水3000㏄，郫县豆瓣酱2汤匙，黄豆酱1汤匙，白砂糖1汤匙，水100㏄

作法

1.先将红葱头切末，豆腐干滚刀块，葱郁切硬粒、小青瓜切细条，预留。

2.将锅烧热，放进20㏄的沙拉油，待油湿热，放进红葱末进行爆香至色调呈橙黄色，再放进搅肉炒成肉粉色皮肤变白，再添加葱郁粒、豆腐干丁炒2分鐘后，添加郫县豆瓣酱、黄豆酱炒至冒油，放水及白砂糖煮到水分收湿就可以。

3.取一火锅，放进水3000㏄，开水后，放进面直到水滚后就可以捞出，再淋上流程2的炸酱汁，最终放入小黄瓜丝就可以。