香菇土豆炖鸡块的做法

平菇是很多人爱吃的东西，平菇是食用菌食材一种，对它的挑选彻底能够安心开展，但是在吃平菇的情况下，要留意要适当开展，很多人吃这种食材沒有控制，过多的吃平菇会引起人体一些问题出現，并且在制做平菇上，全是要把握好做法，那平菇土豆炖鸡块的作法是非常好挑选。

平菇土豆炖鸡块：

原材料：鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中小型马铃薯1个，姜1块，小葱一根，米酒，盐，糖，生抽酱油，酱油

作法

1.鸡翅剁碎切割成3公分尺寸厚为的小块。平菇放进木薯淀粉水里侵泡20分钟后，清洗，切割成与鸡肉尺寸类似的小块。土豆去皮，切割成一小块，侵泡在凉水中。小葱切割成寸段，姜去皮切成大面积。

2.锅中倒进油，火灾加温至油7成热后，将黑椒鸡块、葱段、生姜片和米酒1汤勺、生抽酱油1汤勺、酱油1汤勺和糖1汤勺倒进锅中，煸炒约2分鐘上下，待鸡脯肉表层掉色后，倒进切完的平菇和土豆块，再次炒2分鐘。以后倒进沸水，未过原材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至马铃薯烂熟.

清洗平菇的小技巧：平菇的菌伞下边有很多皱褶，里边也是有脏东西，侵泡在淀粉水或者小麦面粉水里一段時间就非常容易清洗皱褶里边的脏东西。以后再清洗干净就可以安心吃完。

在对平菇土豆炖鸡块的作法了解后，制做平菇土豆炖鸡块的情况下，彻底能够依据以上制做步骤开展，但需要留意对平菇土豆炖鸡块制做時间上，每一次全是要把握好，把握不太好它的制做時间，会让它的口味改变，这一点需要留意的。