在家怎么做千层饼呢

    发面饼是一种很普遍的面点，无论是在北方地区還是在南方地区，在许多路口、餐馆我们都能见到发面饼的影子。但是如今的人针对食品安全性全是很关心的，很多人就期待在家里也可以作出美味可口、营养成分的发面饼，那麼究竟在家怎么做发面饼呢?文中我们就给大伙儿详细介绍一种发面饼的作法。

发面饼属天下第一饼范围，纳西族食品。是一种能分离出来许多层级的杂粮煎饼。用山泉水在大理石平板上揉面，青石板下发弱碳火升温，揉搓，使面光滑层次，薄如薄纸。待发醇充足，将面糊铺平，放上香肠和肉粒。再逐级再加麻椒、葱段、动物油、砂仁等调料，做成饼形状。用灶火烘烤，表层变黄就可以。香酥不油腻，储存长期，是传统节日、接待客人的上品。

发面饼的作法：

原材料

小麦面粉2碗，葱段小半碗，生鸡蛋一个，盐，水1碗，油

作法

1.小麦面粉变大菜盘里，洒点盐，翻拌后，加生鸡蛋和1碗水，用筷子搅拌均匀，随后搓成光洁的面糊，盖上外盖醒三十分钟。

2.把醒好的面糊分为3分，砧板洒上干小麦面粉，取一小分放砧板上擀薄，成环形的擀面皮。

3.倒点油在擀面皮上，用筷子把油抹匀，洒上盐和葱段，随后把擀面皮折起来再折起来，搞成面坯，随后挤扁，再擀薄但是留意不必太用劲。

4.出锅把油烧开，混沌皮放入锅中，把双面煎出橙黄色就可以铲起來. (煎的情况下要把盖子盖上，煎至有点儿淡黄的情况下能够 洒几滴水，那样吃起來就外脆内软)。

看过以上的详细介绍大伙儿应当在了解如何做千层饼了吧，实际上不一样的地区不一样的家中做千层饼的方法也会出现一些区别，大伙儿还可以依据自身的口感改变一下发面饼的作法。在早上给自己和亲人做一个发面饼在派送一碗粥，是很非常好的挑选哦。