食用碳酸钙的作用

碳酸氢钙化学方程式CaCO3，是一种化合物，碳酸氢钙是一种常见的表层剂，是天然大理石的关键构成成份碳酸氢钙可分成服用碳酸氢钙和工业级碳酸氢钙，服用碳酸氢钙经常做为食品防腐剂。在生产食材全过程中被用以食材冷藏。碳酸氢钙能使生日蛋糕一类食材表层膨松，口感好，服用碳酸氢钙全是高纯的碳酸氢钙，其颗粒物较小，较为非常容易被身体消化吸收，进而具有补钙的作用。下边让我们一起了解一下服用碳酸氢钙

服用级碳酸氢钙广泛运用于当代日常生活补钙补锌营养健康食品制造行业，是乳制品、肉食品和食品、乳制婴儿奶粉 , 奶片 , 饮品 , 品等制造行业的高品质营养成分加强防腐剂。

可用以婴儿奶粉、饮品、点心、奶片等的生产，进而提升钙营养元素，使之膨松，口味更强。

在制取青霉素、链霉素、土霉素的全过程中，需要很多碳酸氢钙。在食品中做为防腐剂，以确保身体所务必的钙摄取，如泡泡糖、朱古力和娃哈哈集团、巨能钙、水晶果冻喜之郎等饮品中作辅助剂，做到身体对钙的要求。

服用级CaCo3 成分高、残渣低， Pb, As, Hg, Fe 等指标值非常低。

选用独有高纯纯天然碳酸氢钙铁矿石，依照英国FCC强烈推荐先进工艺生产加工而得，全部生产过程无有机化学添加剂，确保商品的高纯和纯天然特点。

商品特性：高纯，绝大多数商品碳酸氢钙成分超出99.0%；高细度，优选纯天然高细度完美无瑕铁矿石，商品典型性细度≥95；残渣成分低。

商品运用：依据GB2760要求，商品可运用于：食品生产加工中作偏碱剂、营养成分增补剂、面糊调理剂、环氧固化剂、酵母菌养分、抗结团剂、松散剂、胶姆糖改性剂和改性材料。

商品典型性运用：钙营养成分加强健康保健食品、胶姆糖基、馒头改良剂、食品、谷类早饭、曲奇饼干、奶制品、胶囊等。另外该商品是高纯药物级柠檬酸钙、乳酸钙、柠檬酸钠-苹果酸钙、葡萄糖酸钙等有机化学钙质的理想化反映原材料，考虑国外市场顾客对商品低铅和低残渣成分的严格管理。

碳酸氢钙是一种无机物化合物，别名灰石、白云石、石灰粉、天然大理石、白云石，是一种化合物，化学方程式是CaCO3，呈中性化，基本上不溶解水，溶解酸。它是地球上普遍物质，存有于霰石、白云石、灰岩、玄武岩、天然大理石、石灰华等岩层内。亦为小动物骨骼或机壳的主要成分。碳酸氢钙是关键的建筑装饰材料，工业生产上主要用途颇深。

适用范围：

碳酸钙粉可做为馒头改良剂、小麦面粉改性剂、抗结剂、酸值调理剂、营养强化剂、环氧固化剂等。在我国要求可用以需加上膨化剂的各种食品及胶姆糖胶基，按GMP。也可用以面粉改良剂，较大需求量为0.03%；奶粉7.5～18g

kg；豆浆粉、豆粉4～20g

kg；茶饮料0.4～3.4g

kg；莲藕粉6～8g

kg；既食早饭谷类产品2～7g

kg。FDA（184.1192,2000）不做约束性要求，按GMP。本产品作馒头改良剂应用时多与别的种类相互配合应用，与碳酸氢纳、食用碱等混配获得的馒头改良剂，受热则迟缓地释放二氧化碳，使食品造成匀称、细致的蓬松剂体，可提升点心、吐司面包、曲奇饼干的质量。除此之外也有加强钙的作用，碳酸钙颗粒越低越易消化吸收。去日本，碳酸钙粉作为馒头改良剂，一般食品中使用量为1%。2.作为精饲料营养强化剂。