什么炖鸡汤好喝又营养

我们都了解人的身体假如非常孱弱，吃一些较为补的药品是会导致人体虚不受补的，因此针对孱弱的人体而言，用合理饮食是最好的方式，而在合理饮食上较为优选的便是煲鸡汤了，由于鸡脯肉的营养成分是非常高的，你制成老母鸡汤身体较为非常容易消化吸收，那麼哪些煲鸡汤好吃又营养成分呢？

香菇炖鸡汤

原材料：柴鸡1只，干香菇10朵，葱少量。

作法：

1.柴鸡清洗切片，先煮掉鲜血。

2.然后将锅中再次添加适量的水，将鸡脯肉放进火灾中烧开，随后再转文火然后炖。

3.另拿个锅，加点油，进行爆香泡开好的平菇。

4.将爆好的平菇放进鸡脯肉中，炖1个钟头，盛出前放进葱。

清炖鸡汤

原材料：老母鸡一整只，生姜片米酒醋少量，盐，大枣一颗。

作法：

1、将买更好的鸡放进煮沸的水里飞一下水。

2、将鸡放进锅内，满油水，生姜片，少量米酒，醋，大枣一颗，盖上盖子，大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改成文火再次炖十分钟上下。

3、气下来后用盐调料就可以。

菌类煲鸡汤

原材料：鸡1只，香肠1一小块，鸡腿菇1个，金针蘑少量，小蘑菇少量，枸杞子适当，姜片，小葱，大葱，盐，白胡椒粉。

作法：

1.鸡解决干净后备用。

2.锅里放少量油加温后放进姜片和小葱段炒香。

3.然后添加一定量冷水，放进鸡及香肠大火烧开转文火烧煮约1钟头以上(期内带血沫需要沥出)。

4.菌类清洗切条。

5.枸杞子用开水侵泡预留。

6.老母鸡汤炖至鸡脯肉酥烂后添加切完的菌类再次煲煮，另外加入适当盐。

7.起锅前添加控干水分的枸杞子，撒上葱段，适当白胡椒粉就可以。