辣椒末的家庭做法大全

朝天椒是我们日常生活在普遍但是的调味料了，食用方法有很多，烧菜的情况下能全部开展烹制，也可以切割成丝，切割成块开展烹饪。此外一种很重要的使用方法便是制成朝天椒末，应用起來十分便捷。朝天椒末的作法有很多，下边就从朝天椒末的家中做法大全中选择几类很非常好的作法强烈推荐给大伙儿开展强烈推荐。

茄子辣椒末的作法

四季豆2根，肉馅100克，青椒2根，葱15克，姜15克，米酒5ml，黄豆酱15克，郫县豆瓣酱30克，豆豉辣酱15克，小米辣2根。

deal_h3('方式 流程')

1、饺子馅中添加米酒和黄豆酱，倒进生姜沫搅拌均匀后腌渍10分钟；

2、将四季豆去蒂清洗后带皮切成小段，青红红辣椒切割成小块备用；

3、炒菜锅中倒进油，待油7成热时放进四季豆条，四季豆爆锅变松后；

4、将炒软后的四季豆捞起来预留，锅中留底油，放进饺子馅爆锅至掉色；

5、随后用铁铲铲到锅的一侧，用锅中的油将葱末爆锅两下，倒进郫县豆瓣酱和豆豉酱炒成香气后；

6、与肉沫混和在一起，再倒进四季豆和青小辣椒，煸炒匀称即。

剁辣椒朝天椒末的作法

新鮮小辣椒5斤，姜3两，蒜3两，鸡精3两，醋3两，白砂糖500克，盐500克，梨1个，苹果1个。

1、将朝天椒清洗，蒜去皮，姜清洗，梨和苹果清洗；

2、用绞饺子馅机将小辣椒绞碎，再将梨和苹果绞碎，与绞碎的朝天椒搅拌；

3、向碎小辣椒中添加盐、醋、白砂糖搅拌均匀，将调好的红辣椒碎放进锅中；

4、熬至沸腾冒泡泡，待其放凉后，添加搅好的姜和蒜、鸡精就可以起锅。

青辣椒末的作法

小辣椒250g，青辣椒250g，油1000g，姜片适当，蒜适适当。

1、朝天椒去蒂清洗，晾晒水分，蒜削皮 姜片清洗；

2、晾晒水分的朝天椒切割成小段，用多功能料理机弄成颗粒物；

3、锅中烧电，较多的油，水温在五成热的情况下，把弄成颗粒物的朝天椒倒进锅中渐渐地的炒；

4、熬料的全过程较为长，需要有耐心，时刻滚动，不可以糊底；

5、一直要把朝天椒里边的水分所有熬干，熬好的辣酱制冷后，放进干净的瓶或者罐内，盖严实封就可以。