烤牛板筋的做法大全

牛板筋是一种十分美味可口的肉类食品，咬起来十分有嚼劲，假如做的好得话牛板筋会令人意犹未尽，能够很进味，而牛板筋的做法诸多，我们平常在商场里都能够购到包裝好的牛板筋，是非常好的休闲娱乐食品，大部分人都喜爱，接下去我们就为大伙儿详尽的介绍一下有关烤牛板筋的做法吧。

作法一

调味品：辣椒面(适当)，米酒(适当)，油耗(适当)，糖(适当)，盐(适当)，醋(适当)，蒜泥(适当)，生姜沫(适当)，香莱(适当)

作法：

1.牛板筋煮开，煮透，最好用压力锅，省时方便。

2.刚开始有点儿宏伟的工程项目咯！撕撕撕！！！把牛板筋掰成一条一条的，越密就越好。

3.刚开始调料。生姜沫蒜泥适当。糖少量，甜味和怪味是关键。

作法二

食物：油耗，醋，米酒，味精，辣椒粉，五香粉或是十三香，牛板筋2斤，冷水，自制辣椒酱：朝天椒末，小辣椒、郫县豆瓣酱、盐、白砂糖、醋、辣猪肉酱、鸡精，植物油。

作法：

1，牛板筋用沸水煮开。谨记不能用压力锅，也不必煮的很烂（老年人牙口不太好的，可以用压力锅适度压一压。但烂的牛板筋很不易掰成条，影响口味）。

2，煮开的牛板筋横切面纹理切割成一小块。

3，用力撕掉牛板筋成小条。

4，郫县豆瓣酱炸香，放进很多朝天椒末，少量盐，一勺白砂糖，小勺醋，鸡精调料辣猪肉酱沒有得话没放还可以。

5，植物油加温至出现略微白烟，快速放进小辣椒炒过，就可以炸成油辣子。

6，依照自身喜爱的占比来调拌牛板筋。

上边的这种內容便是有关烤牛板筋的做法的详细介绍了，烤牛板筋最关键的流程便是腌渍了，由于牛板筋不易烤软，因此在烤以前需要侵泡一段時间，能够牛板筋吃起來会较为便捷，在夏季的情况下吃烤牛板筋加上冰冷的饮品，肯定是一种享有。