牛肉蒸饺要蒸多长时间？

牛羊肉是十分爽口的特色美食，牛羊肉中营养成分很高，能补气补血，调理人体，对人体的各个领域拥有很强劲的调养功效，另外牛羊肉除开能够 熬汤之外，还能涮火锅，牛肉蒸饺也是很非常好的，它是在沿海地区十分时兴的特色美食，关键选材是胖瘦两色的牛羊肉，全麦面粉，再再加蔬菜水果等调味品，做成的牛肉蒸饺，口味芬芳，通道嫩滑。

菜肴特点

牛肉蒸饺，牛羊肉美味可口爽口，其营养成分要在牛羊肉以上，是养神补血补气的上品。水饺在南方地区比较时兴，指将水饺放到笼屉里边煮制而成，与传统式的饺子对比别有一番口味。

主要材料

全麦面粉(300克) 牛羊肉(胖瘦)(400克)

辅材

荸荠(200克) 肥膘肉(50克) 小葱(20克)

调味品

盐(2克) 白糖(2克) 生抽(10克) 芝麻油(5克) 白胡椒粉(2克) 食用油(10克)

作法

1.把小麦面粉、盐、开水一杯、凉水一杯混和在一起，搓揉成面糊，再分为好几个小面糊，擀成饺皮。

2.牛羊肉去筋后剁烂;马蹄子、白肉、葱都切割成硬粒。

3.牛羊肉中添加马蹄子、葱粒、调味品(白砂糖、生抽、芝麻油、白胡椒粉)拌和起胶，下再添加白肉、油搅拌均匀，放到一边约30分钟，做成饺子馅。

4.擀面皮中包入适当的馅，捏好密封，包成水饺。

5.把包裹的水饺放到抹淋油的笼屉中，用火灾蒸8分鐘，烂熟后就可以服用了。

荸荠别称马蹄子。

牛羊肉(胖瘦):牛羊肉不适合与栗子、石螺、老红糖、苋菜、纯粮酒、生猪肉同食。

肥膘肉:生猪肉不适合与乌梅干、甘草、草鱼、虾、鸽子肉、石螺、甜杏仁、驴肉、羊肝、香莱、野生甲鱼、棱角、乌麦、鹌鹑肉、牛羊肉同食。服用生猪肉后不适合很多喝茶。

小葱:葱不适合与纯蜂蜜、枣、羊肉同食;葱与纯蜂蜜不能同食，不然易造成痢疾的产生。

营养成分

全麦面粉:小麦面粉含有蛋白、碳水化合物化合物、维他命和钙、铁、磷、钾、镁等矿物，有脑宁肾、健睥厚肠、除热解渴的作用，主冶脏躁、躁热、解渴、泄痢、痈疮、创伤流血及烫伤等。

牛羊肉(胖瘦):牛羊肉含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对成长发育及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品;牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。