家庭蓝莓酱的制作方法

家中蓝莓果酱这类调味品主要是用以配搭甜点的，非常是放到华夫饼及其鸡蛋灌饼等特色小吃食材等，因此针对蓝莓果酱这类调味品的做法，大伙儿能够掌握清晰。蓝莓果酱的做法要是挑选蓝莓及其白砂糖等能够制做了，实际的做法大伙儿能够来学习培训文章内容详细介绍的方式，让大伙儿能够试着新的调味品。

原材料

冷冻蓝莓(或新鮮蓝莓)、白砂糖。

作法

1、取冷冻蓝莓200g，白砂糖40g。

2、待蓝莓当然解除冻结后，用汤勺按碎。

蓝莓果酱制作过程 3、将白砂糖倒进按碎的蓝莓中。

4、用文火将放糖的蓝莓烧开，煮的全过程中持续拌和，直到浓稠状就可以熄火。

5、将起锅的蓝莓晾凉后，放进没有水无油渍的干净玻璃瓶中，密封性冷冻储存，随吃随用。

作法二

用材

主要材料

蓝莓1杯

辅材

白糖1/2杯

柠檬水1汤匙

作法

1.新鮮蓝莓清理干净后控干预留

2.白糖和水按2:1，文火熬出糖桨预留

3.将蓝莓倒进熬出的糖桨中，烧开文火开展拌和，直至蓝莓爆浆皮和肉分离出来，酱成浓稠状

4.将柠檬水倒进蓝莓将中，开展搅拌均匀

5.制冷后能够过虑掉蓝莓皮，还可以不过虑，装进储物罐中，入冷藏室就可以

做菜方法

苹果酱制作过程中添加柠檬水，一方面能够提升一些酸甜的口味，主要是可具有当然防腐蚀的功效，青柠檬一样具备较强的抗氧化性作用，能够具有增加保存期的功效。

关键点

1、熬蓝莓果酱的情况下，一定要文火，边熬边拌和，以防糊底。

2、熬蓝莓果酱的情况下最好是拿个外盖挡住一下，以防蓝莓汁溅出到衣服上不太好清理。

作用

蓝莓中蕴含着很多蓝紫色成份，这一蓝紫色成份便是原花青素。据生物学家科学研究，蓝莓中的原花青素可推动眼底黄斑体细胞中视紫质的再转化成，可防止中重度近视及视网膜剥离，并可提高眼睛视力。以便有着风采眼眸，我们還是常吃蓝莓果酱吧