炖银耳汤的禁忌

做为营养成分美容护肤养生食材，银耳莲子羹遭受许多 女性朋友的亲睐。但是，银耳莲子羹如何熬才浓稠？白木耳因为是胶状物类食材,熬料的時间相对而言要长些,可能许多人会问,为何银耳莲子羹煮出去沒有浓稠的觉得呢,及其炖银耳汤的常见问题。

银耳莲子羹如何熬才浓稠：提早侵泡

银耳莲子羹要煮得浓稠，一定要留意把白木耳提早侵泡。白木耳在熬汤前先自来水侵泡，直到彻底泡开再煮。熬煮的情况下要一次加满水，切忌半途放水。白木耳侵泡过以后，熬煮的時间就短许多 ，大概一个小时就可以了，并且很粘很胶稠。

泡银耳的方式非常简单，立即把白木耳放进冷水或是温水中侵泡3-4个钟头，随后用冷水清理干净。具体方法是把白木耳的耳垂朝上置放，促使白木耳彻底被浸水没，直到泡开就可以烹制了。

tips：很多人通常感觉热小水泡得较为快，那样很省時间，因此立即用滚热的开小水泡，实际上那样是不可取的，它会影响到白木耳的口味。恰当的方式应该是在烹制前一晚或是是前一个小时，用冷水或是温水泡开，随后去除根蒂和残渣，及其为泡开的位置，掰成小朵，煮制。

银耳莲子羹如何熬才浓稠：煮的時间

白木耳的黏稠度跟熬煮的时间正比的，熬的時间越长，汤当然就越浓稠。能够先用火灾烧开，再调为最少火渐渐地煮，直到汤越来越浓浓。

压力煲炖银耳汤：先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟上下。

电饭锅炖银耳汤：煮2—3钟头，留意不必把水焯干。

电炖锅或电砂锅炖银耳汤：烧煮4—5个钟头。

炖锅炖银耳汤：先大火烧开，再文火烧煮1—2钟头。

银耳莲子羹如何熬才浓稠：选定的白木耳

要挑选性价比高的白木耳，才可以煮成好吃的银耳莲子羹。色调很白的千万别选，这些大部分是漂白剂的，色调淡黄的最好是。此外，白木耳还要撕得一小块一些，越一小块越好。

银耳莲子羹如何熬才浓稠：先隔水蒸

还有一个煮银耳莲子羹的小技巧就是说先将白木耳清洗，去蒂，放到一个海碗里，隔水蒸10分钟。随后，再依照一切正常的方式，放进锅中，放水熬煮。一个小时以后，确保能煮成粘粘的银耳莲子羹。

煮银耳莲子羹要注意什么

白木耳别称银耳，是一种宝贵的服用和药用价值细菌。营养成分虽然非常丰富多彩，可是煮银耳莲子羹還是有许多 需要注意到地区，一起来看一下！

1、白木耳宜用开小水泡发，泡开后应除掉未打开的一部分，非常是这些呈浅黄色的东西。

2、白木耳关键用于做菜，以汤菜主导；冰糖银耳糖份高，临睡前不适合服用，以防血粘度提高。

3、白木耳是一种含膳食纤维的减肥瘦身食品，相互配合丰胸功效明显的番木瓜同炖，可谓是“美容养生上品”。

4、采用偏暗一些的白木耳口味不错，炖好的甜点放进电冰箱冰饮后食用，味儿更优。

5、霉变白木耳不能服用，防止中毒了。

6、熟白木耳忌久放。