生巧克力和熟巧克力区别

朱古力尽管是脂肪率较为高的零食，可是这也阻止不了很多人对朱古力的喜爱。而朱古力的种类也是各种各样的，每一种朱古力所显现出来的口味存有着很大的差别，针对钟爱吃巧克力的人而言，想来对生巧和熟朱古力都不容易觉得生疏。今日就将领着大家一起来看一看生巧和熟朱古力的差别。

生巧和熟朱古力的差别

生巧是朱古力中一个全新的品类。一般朱古力都是有历经热处理的全过程，因此 不水分含量、溶点高(口味硬)、糖度强，而生鲜食品朱古力承继了欧式松露巧克力充足的潮湿度、低溶点的个性特征，可以合理维持朱古力中的营养成分特异性，使口味柔软甘甜，入口就化。再添加纯天然的鲜牛奶和白兰地，将丝滑浓醇的朱古力口味引向了新口味。

朱古力

生巧能够 立即吃吗

能够 的。生巧的“生”是“新鮮”的含意，并不是说它是生的。生巧没加温的，一般全是较为柔软，并不是硬的。我们一般购到的朱古力全是熟朱古力，由于以便运送不可以有过多水份，较为硬。生巧是新做的，一般是一小三角的，较为厚，不可以挤压成型，保存期也很短。

朱古力

生巧的作法

原材料：黑巧克力克30克(可乐果成分62%的)、牛奶巧克力克150克、鲜奶油100克、总理植物黄油克10克、水饴10克、巧克力粉适当

作法：

1、提前准备原材料，称好朱古力放到大一点的器皿里边

2、鲜奶油和水饴放进锅内文火加温至烧开

3、用划圈的方法浇在朱古力上

4、再添加无盐黄油

5、用刮板从下向上翻一下后盖板上保鲜袋闷1-2分鐘

6、随后用刮板将朱古力彻底拌至彻底溶化

7、倒进铺有高溫锡纸的正方形器皿里边，放进冷藏室2个钟头上下

8、定好型的朱古力，切割成尺寸适合的方小块

9、匀称地裹上巧克力粉就可以