澄粉可以做什么小吃?

粘米粉也被称做为澄粉，是归属于一种小麦面粉类，主要成分是麦子所制做而成的，能够制做成一些美味的食物，一般状况下澄粉的做法许多，能够制做成凉面，因为粘米粉是归属于一种无筋面粉，因而制作凉皮是比较好的，还可以制做成平时所服用的红薯粉条或是是凉皮皮等，味儿都十分Q弹滑爽。

粘米粉可以做什么特色小吃?

清汤冬瓜燕新鲜虾咸饺子鱼片用西红柿泥雄鸡峨嵋拉糕

将全麦面粉合成面糊，放到水中立即洗，洗到面糊的容积已不变小，剩余的面糊便是面条，粘米粉就在水里了，静放沉定，直到清浊分离，能够照出身影，迟缓倒出顶层的水，下边的粘性物质晾干或风干后便是粘米粉了。

粘米粉实际上便是生木薯淀粉，用的情况下用沸水沏一下，使其融化具备黏性就可以合成面糊用了。

用马铃薯或地瓜弄成浆，或用绿豆粉揉面，还可以制成相对的粘米粉，只不过是无法获得面条。

如果感觉立即用力洗讨厌，能够在面糊外吐司面包上沙布，但是那样取面条便会很费劲。

融化的木薯淀粉还能够作为黏合剂，纯天然环境保护，粘得也牢，便是在高溫高低温自然环境中非常容易长霉。

粘米粉皮

原材料

粘米粉600克是，绿豆淀粉50克是，盐4克是，水420cc

作法

1、将粘米粉、绿豆淀粉一起放进盆里，添加盐后翻拌，倒进开水一面沖一面搅拌均匀后，取下用力揉匀。

2、将做法1的面糰切割成2条面糰，皆揉搓成长条形后，捏制成各10克是的重庆小面糰，再洒上适当的小麦面粉后，将面糰以手掌心推压成圆扁状。

3、取一做法3的重庆小面糰，以桿面棍桿从面糰的定位点桿出，再将桿面棍拉回，重覆的将面糰桿成圆扁状，正中间有稍微的突起状，即进行

粘米粉馍馍

原材料

小麦淀粉360g、麦粉150g、细白砂糖60g、鲜发酵粉10g、水300ml。

作法

1、先将鲜发酵粉溶解300ml冷水。

2、小麦淀粉、麦粉混和、添加精盐3g、鲜酵母水搓成粉团，醒面1钟头。

3、制成馍馍胚放进蒸屉再次醒面30分钟。

4、锅内放进冷水火灾烧开，放进蒸屉蒸15分鐘就可以。