面条用什么面粉呢

在日常生活中有许多人全是很钟爱吃面点的，在其中她们最钟爱吃的便是口味筋道美味可口的鲜面条了。我们也是经常能够自己在家擀面条吃的，可是有些人擀的鲜面条便是美味，有些人擀的就相反。很多人都感觉是否原料上有哪些不一样造成 的?因而她们就想了解一下做面条用的小麦面粉。

我们常说的“小麦面粉”指小麦面粉，即用麦子磨出去的粉，按小麦面粉中蛋白质含量的是多少，能够把小麦面粉分成高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。

做面条一般应用中筋面粉：色调乳白色，接近高、低筋粉中间，身体素质半疏松;一般中式面点都是采用，例如小笼包、馍馍、鲜面条等。(注：一般市面上的无非常表明的小麦面粉，都能够看作中筋粉应用。并且这类小麦面粉包裝上边一般都是标出，合适用于制作包子、水饺、馍馍、鲜面条)

焖面。

原材料：生鸡蛋一个、面、少量盐、适当温开水(30-40度为宜)。