稀奶油和淡奶油的区别

稀奶油和鲜奶油没什么很大的差别，层次感全是一样的，唯一不一样的是形状不一样，这类种类的材质不一样，可用的不一样的主要用途上边，平常一定要把鲜奶油放到家里的电冰箱储存，由于无论是稀奶油還是鲜奶油，如果不留意存储，会造成里边所有都溶化。

1、是一样的，鲜奶油也叫稀奶油或是淡忌廉。2、鲜奶油也叫稀奶油，一般都指能够 消磨蛋糕裱花用的动物奶油，脂肪率一般鲜奶油在35%，消磨成固态状后便是生日蛋糕上边装饰设计的鲜奶油了。相对性于植物奶油更健康，由于沒有放糖，因此称作鲜奶油。消磨的情况下要放糖。使用方法跟天然植物鲜奶油基本一样，可是熔点比植物奶油要低一些，能用来制做鲜奶蛋糕、冰激凌、千层蛋糕和芝士蛋糕等，假如制作面包的情况下加一些，也会让您的吐司面包更为绵软。3、它是在对全脂奶的分离出来中获得的。分离出来的全过程中，牛乳中的人体脂肪由于比例的不一样，品质轻的脂肪球便会浮在顶层，变成鲜奶油。鲜奶油中的脂肪率仅为脱脂牛奶的20%—30%，营养成分接近脱脂牛奶和无盐黄油中间，平常能用来加上于咖啡和茶中，也能用来制做甜品和糖块。

奶油面包 原材料高粉200克，鸡蛋液20克，纯蜂蜜30克，盐2克，酵母菌2克，牛乳110克，无盐黄油20克

作法1.把全部的原材料（除无盐黄油外）搓成面糊，我的是面包机和面程序流程，15分鐘后添加无盐黄油，将面糊揉到出肌肉筋膜后开展基本发醇。

2.发醇至2。5倍大时，分为四份，揉圆松弛15分鐘。

3.将面糊擀成椭圆型，底部压薄。叠成橄榄型，排进烘烤盘最终发醇至2倍大。

4.在吐司面包表层刷一层鸡蛋液，撒上芝麻。

5.小烤箱180度，中高层左右火烧20分钟。

6.淡奶油打发，装裱花嘴里。

7.吐司面包晾凉后，用刀从正中间割开一条缝，挤进鲜奶油就可以。

鲜奶油虾

原材料大龙虾15只，鸡蛋黄3粒，鲜奶油1汤勺，黄奶油3汤勺，小辣椒1条（切条），咖喱叶（清洗）适当

作法1、把虾清除干净后放少量糖翻拌。

2、锅中烧开黄奶油，用大蜡烛虾炸好盛出备用。

3、将鸡蛋黄和鲜奶油打成聚氨酯发泡，倒进锅内黄奶油中，添加咖喱叶用文火拌炒至干。

4、把虾和朝天椒丝倒进锅中翻拌就可以。

小技巧～采用盐味黄奶油不用调料。