冰皮月饼有什么馅的

广式月饼是较为有独特的中秋月饼，不论是送礼物還是自身吃，全是很非常好的挑选。一般月饼是小麦面粉做成的皮，而广式月饼则是选用檽米制成的，口味更优。把握了皮的作法以后，重要便是中秋月饼的陷了。广式月饼的馅有很多种多样，实际上都不固定不动，实属借助钟爱。那麼，广式月饼有哪些馅的?下边我们就看来一下吧。

紅红豆馅

原材料：紅豆400克、白砂糖180克、食用油180ML

作法： 1.紅豆清洗，用凉水侵泡留宿，加适度的水放入压力锅煮透，(一般30分钟就可以，晾凉备用。) 2.把煮透的紅豆带水要搅拌器拌和成红豆泥。

3.把红豆泥放入锅中，中文火，不断拌和，分三次添加白砂糖，搅拌均匀，随后再分数次添加食用油，拌和成水份收湿就可以或觉得能够 将它搓结团就可以。晾凉后就可以应用。(红豆沙泥晾凉后会更粘稠)

绿红豆馅

原材料：绿豆400克、白砂糖180克、食用油180ML 作法：

1.绿豆清洗，用凉水侵泡8钟头上下，加适度的水放入压力锅煮透，(一般30分钟就可以，晾凉备用。) 2.把煮透的绿豆带水要搅拌器拌和成绿豆泥。

3.把绿豆泥放入锅中，中文火，不断拌和，分三次添加白砂糖，搅拌均匀，随后再分数次添加食用油，拌和成水份收湿就可以或觉得能够 将它搓结团就可以。晾凉后就可以应用。

南瓜馅

原材料：冬瓜1000克、白砂糖25克、粘米粉10克、食用油10ML

1冬瓜削皮去瓤，立即放进炒锅上，火灾蒸约20-30分钟至酥烂，取下用汤勺碾成糊状。

2.将南瓜泥放到锅中，中文火，不断拌和，分2次添加白砂糖，搅拌均匀，再一次添加粘米粉，随后一次添加食用油，直炒至糯糯的，很浓稠的模样就可以。晾凉后就可以应用。凉后会越来越略微干结一些。

栗子馅

原材料：栗子500克、白砂糖70克、食用油60ML

作法： 1.栗子清洗，加适度的水放入压力锅煮透，(一般30分钟就可以，晾凉备用。) 2.把煮透的栗子带水要搅拌器拌和成栗子泥。

3.把栗子泥放入锅中，中文火，不断拌和，分三次添加白砂糖，搅拌均匀，随后再分数次添加食用油，拌和成水份收湿就可以或觉得能够 将它搓结团就可以。晾凉后就可以应用。

芝麻馅

原材料：白芝麻190克、白砂糖170克、糯米粉200克、食用油50ML

作法： 1.白芝麻洗干净，用文火炒出香味。 2.炒出香味的白芝麻放入水里侵泡15分鐘上下，后加小量水放入搅拌器中做成黑芝麻糊。

3.将黑芝麻糊放到锅中，中文火，不断拌和，分三次添加白砂糖，搅拌均匀，随后再分数次添加食用油，拌和成水份收湿就可以或觉得能够 将它搓结团就可以。晾凉后就可以应用。(由于白芝麻自身带点苦涩味，因此能够 依据本人口感再加适当的糖。而白芝麻自身也含有油分，因此食用油能够 放少一点。)

紫薯馅

原材料：紫红薯1000克(它是不加糖、油的作法，十分身心健康)

做这一更为简易，紫红薯自身是含有清甜味，因此也没有再放糖油，只是立即将紫红薯洗干净后煮熟削皮，把它放进干净的薄膜袋中，随后用擀面棍碾成泥就可以。自然也可增加糖、油，再搅拌均匀还可以。

7 不加糖的紫薯泥馅

取紫红薯1000克洗干净再上锅煮熟，取下晾凉后剥掉紫红薯皮，随后辗压成紫薯泥即成。这类紫薯馅的作法尽管身心健康，可是保存期是较为短的，需要长期储存的就务必给油和糖炮制。

奶黄馅

调料：无盐黄油15g、白砂糖20g、鸡蛋黄2个、牛乳65g、粘米粉25g、婴儿奶粉15g。

作法流程： 1、先把无盐黄油隔水加热至变软情况，再添加白砂糖打成丝滑无颗粒物。

2、分为2次将鸡蛋黄添加无盐黄油中搅拌均匀，再加牛乳搅拌均匀，最终加粘米粉和婴儿奶粉拌和至无颗粒物就可以。

3、将拌和好的化合物上炒锅，火灾蒸20分钟上下取下，晾凉。蒸的全过程中能够 拌和2次。

4、等包馅晾凉至不发烫时，戴上一次性手套用力揉捏，尽可能把可能存有的结团碾开，最终再揉结团就可以了。