木薯的功效与作用禁忌

木薯是很普遍的一种食物，这类食材不仅是能够 做为食物来服用，还能够做为药品来开展服食，它是功效与作用十分丰富多彩的一种中草药材，在其中带有非常丰富多彩的葡萄糖和葡萄糖，这种物质如果是被大家摄取到人体內部之后就可以有更强的医治作用，还会继续有很重要的主要用途，医治各式各样的病症。

木薯的适用范围是服用、饲用和工业生产上综合利用。块茎淀粉是工业生产上关键的制木薯淀粉原材料之一。全世界木薯所有生产量的65%用以人类食材，是亚热带湿地公园中低收入农民的关键食用作物。做为生产精饲料的原材料，木薯细粉、叶子是一种高效率能量的精饲料成份。在发醇工业生产上，淀粉或干片能制乙醇、柠檬酸钠、磷酸、磷酸氢钙、木薯蛋白、葡萄糖、葡萄糖等，这种商品在食品、饮品、药业、纺织品（染布）、造纸工业等层面均有关键主要用途。在我国关键作为精饲料和获取木薯淀粉。

木薯全球年出口量约占总产值的10%，主营产品有干片、颗粒物和淀粉。我国、日本国、英国等国是全球木薯商品关键进口方，约占其貿易总产量的70-80%。菲律宾是世界上最大的木薯商品输出国，别的关键输出国有印尼和越南地区。

药用价值

木薯淀粉（木薯淀粉）：甘，寒。清热去火，散血。用以水肿。叶：用以疮癣，痛疮疮毒。

营养成分

木薯块茎并不是是营养成分均衡的食材，由于木薯干物质中绝大多数是木薯淀粉，在鲜薯中木薯淀粉约含25%-30%，在薯干大约含80%。

木薯块茎中氮量少，在1.5%-4%中间，在其中50%上下为非蛋白氮，以亚硝酸盐和氰化钠态氮占多数，在碳水化合物构成上，磷酸氢钙及谷氨酸相对性较多，而欠缺蛋氨酸和胱氨酸。木薯块茎膳食纤维成分少（1%-2%），脂肪率低，钙、钾成分高而磷低，带有植酸和小量的维他命C、维生素D、维生素b21、维生素b22。

木薯最关键的主要用途是作谷物，在热带气候的发达国家，木薯是较大的农作物。