自发面粉怎么发不起来？

自产自销小麦面粉是选用零污染地域的全麦面粉产业基地生产的麦子生产加工而成的。原材料麦子以身心健康的方法清洗，去除麦子表层的一些残渣。再历经去皮后，开展细致碾磨。最终添加馒头改良剂，让大家在做面食的情况下，不需要再添加发孝粉或者酵母菌，就可以发面做包子、馍馍等。可是，为什么有的自发性面粉怎么发不起來呢?

自发粉为何发不起來

自发粉存储不善返潮便会发不起來。

自发粉的发酵原理：

自发粉是小麦面粉与合乎馒头改良剂的化合物

自发粉里边加上的馒头改良剂有二种：

第一是放水起化学变化，造成汽体来使面糊澎涨

第二是加温起化学变化，造成汽体来使面糊澎涨

依据自发粉的基本原理可以看出，假如自发粉存储在高溫高低温的自然环境中時间太长，都是减少自发粉的自发性作用。

自发粉蒸馒头得加酵母菌吗

不需要的，小麦面粉里边早已有酵母菌了，但是假如想加速发面时间，能够 适当添加一些酵母菌。

自发粉商品特性：便捷，便捷，不用技术性，每个人都可以变成中式点心家，其便捷处取决于只需在小麦面粉中加上适当的水就可以制做各种各样各种档次食品，蒸，烙，炸皆可·做馒头，做包子，花卷馒头,芝麻汤圆·烙制各种各样饼·炸麻花，还可制做欧式的批萨，但自发粉因其本身特性(即合适制做发醇产品),故不可以制做饺子，鲜面条产品。