红洋葱和白洋葱的区别

圆葱，大伙儿也不生疏，在农贸市场里都能见到，圆葱具备很高的营养成分，还能清理血管垃圾，具备除菌的功效，是蔬菜水果中的王后，备受大伙儿的钟爱。圆葱的种植总面积较为普遍，北方和南方都是有种植，在销售市场里我们能够 见到二种圆葱，一种是鲜红色的，一种是乳白色的，不清楚他们的营养成分是一样的吗?有什么不同?

圆葱分成白、红(紫)、黄三色。这类属红(紫)圆葱，比别的色调的必须辣一些，味儿更浓一些，带有较多的抗氧剂，饮食疗法实际效果比白皮圆葱好些许多。黄皮洋葱质量好，休眠状态长，耐贮性高过紫皮种洋葱和白皮圆葱，关键产于东北地区和内蒙古自治区一带。

生吃洋葱选黄皮肤，泡药酒最好用红皮。

差别：

1.生产量

从生产量上看，紫皮洋葱的生产量最大，黄皮洋葱的生产量垂直居中，白皮圆葱的生产量较低。

2.口味

紫皮洋葱肉粉色发红，味儿更为辛辣食物，合适和肉一起炒，炒过后偏甜，辛辣味反倒减少了。

黄皮洋葱肉粉色淡黄，味儿甜中带著一点点辛辣食物，肉质地细密，合适烧菜和煮咖喱。

白皮圆葱肉粉色白，味甜，沒有辛辣味，肉质地嫩，合适烘烤或是做生菜沙拉。

3.营养成分

紫皮洋葱色调深，含有原花青素，抗氧化能力强，带有蛋白，膳食纤维素及矿物。

黄皮洋葱和白皮圆葱的胡罗卜素和维他命C的成分相对性于紫皮洋葱来的高些。

就营养成分来讲，紫皮洋葱的营养成分更强一些，由于紫皮洋葱更为辛辣食物，也就代表着带有大量的葱姜蒜辣素，这能够 刺激性胃液代谢，提高胃口。

洋葱怎么吃最好是

洋葱生吃实际效果最好。生洋葱味道一些冲，但更是这种味道冲的物质具备防癌等出色的健康保健作用。假如想大量地从圆葱中得到身心健康，直接生吃或拌水果沙拉是最好是的方法。在吃牛肉、羊肉等味重油腻感的食材时，配搭生圆葱，能具有解腻的功效，带出清爽的香薄荷感。

醋泡洋葱

科学研究证实，多吃蔬菜和新鲜水果能合理减少老年斑的出現，特别是在以常吃洋葱实际效果最好是。圆葱中带有硫质和很多维他命等营养元素，能清除身体废弃物，使身体人体器官空气氧化衰退速率缓减。老人最好是每星期吃2-3次圆葱。洋葱生吃实际效果最好是，适当天赋加点醋，实际效果还会继续提高。

具体方法是：新鮮圆葱1个，切条，侵泡在凉白开水里20分钟，控干水时，把圆葱丝放进盘里，倒进醋，老陈醋、水果醋均可，至彻底未过圆葱丝，拌和，服用就可以。

带皮圆葱更强

带皮的圆葱要比削皮的圆葱好，由于外边的外皮会维护圆葱内的水份不流失，材质较为脆爽，因而建议顾客不必以便图方便去买早已袋子里的圆葱。而且一般来说，圆葱外皮越干，包卷值越密不可分越好，最好是能够 看得出全透明外皮中含有茶褐色的纹路。