正宗红烧老鹅做法

红烧老鹅是一道较为传统式的經典菜式，它的关键原材料便是鸭肉，我们了解鸭肉的营养成分较为高，有高品质的蛋白质，在滋补血气层面的实际效果是十分非常好的，而鸭肉很容易被胃肠所消化吸收，针对胃肠不容易导致刺激的功效，所以说有很好的调理脾胃的实际效果，还可以充分发挥延缓衰老和美容护肤的作用。

纯正清炖老鹅的做法

主要材料老鹅300g

1、把老鹅切片，开水焯一下。预留

2、出锅，少量油。入老鹅，炒至金黄色。出味后先后添加八角茴香、八角、麻椒、生姜，少量盐，最终放进酱油

3、酱油着色后，入米酒3炒勺。煸炒2分鐘

4、添加沸水没2/3鸭肉。转电高压锅压20Min，或石锅文火焖30Min

5、改入炒菜锅中火葱段、辣椒，炒糖色起锅

作用分析

乳腺滋阴养血、养胃开津：中医学觉得，鸭肉具备解五脏之热、滋阴养血、养胃开津和减轻铅毒之作用，因此 民俗有“喝鹅汤，吃鸭肉，一年四季不咳嗽”的叫法。

乳腺易消化：鸭肉脂肪率较低，并且质量好，多见有益身体健康的不饱和脂肪，非常是a亚麻酸成分均超出别的肉类食品，对身体健康有益．而其人体脂肪的溶点亦很低，材质绵软，非常容易被身体消化。

乳腺滋补养生抗衰老：鸭肉中B族维生寨和维生素E成分也比较多。B族维生寨对身体基础代谢、神经、心脏、消化吸收和视觉效果的维护保养都是有优良的功效，维生素E则有利于身体不必要氧自由基的消除，有延缓衰老的功效。

乳腺抗癌：鸭肉中含有抑止肿瘤细胞生长发育的物质，被世界卫生组织组织强烈推荐为最好抗癌肉制品商品之一。

配搭忌宜

乳腺适宜的黄全塔配

埋线鸭肉 花菜=降低对胆固醇的消化吸收

埋线鸭肉 红萝卜=防止癌症、心脏病，保持双眼与皮肤身心健康

鸭肉中的人体脂肪是含有不饱和脂肪酸的优质脂肪，有出示发热量、调整人体体温、保持皮肤生长发育的功效，红萝卜中的类胡萝卜素具备抗氧化性功效，可转换为维生素D，有利于红外摄像头工作能力。人体脂肪与红萝卜配搭才可以造成功效，充分发挥防止癌症、心脏病的作用。