鸽子和什么一起炖汤最有营养

鸽子肉的蛋白和矿物是十分多的，大部分状况下全是用于煲汤，尽管看起来不大，并且肉也很少，但确是十分滋补养生的一道食材。鸽子肉煲汤能够 具有补血补气、防衰老、提高记忆力等作用，美味可口不油腻感，汤菜更非常容易让人体消化吸收，对人体的身心健康会造成非常好的实际效果，但吃鸽子肉的情况下也是有一定的忌讳，这一点大家在服用的情况下一定要留意。

幼鸽和什么一起煲汤最有营养成分：

一、桂圆红枣乳鸽汤

原材料：乳鸽1大只，葱1段，红枣6颗，姜1片，枸杞子12颗，盐适量。

作法：

1、乳鸽屠宰，褪毛、内脏器官、爪子。

2、将头、腿盘入腹腔,入锅绰水去除血污，放进汤盅内。

3、枸杞子、大枣清洗干净，并泡十五分钟。

4、枸杞子、大枣、姜、葱放在乳鸽的身上，火灾30分钟后，改文火炖一个小时。

5、最终熄火放盐，再稍焖十分钟就可以。

二、金银花茶平菇猪瘦肉乳鸽汤。

原材料：幼鸽，猪瘦肉，金银花茶，平菇，竹笋干，米酒，姜片，盐，枸杞子，葱。

作法：

1、买回来的幼鸽清理干净，放到沸水里焯一下，除去残渣和一部分的腥味儿。

2、猪瘦肉清理干净，切片，绰水、事前侵泡好平菇和竹笋干。

3、把幼鸽迁移到压力锅里，放进姜片、平菇、竹笋干、猪瘦肉，倒进米酒，火灾烧煮，到压力锅传出扑哧的响声后改中火烤15分鐘。

4、将鸽子汤再迁移到瓷锅里，放进金银花茶和枸杞子小火慢炖20分钟。最终放盐调料就可以。

鸽子肉的服用作用：

1、补血补气：民俗称幼鸽为"甜血小动物",贫血的人服用后有利于尽快恢复;

2、防衰老：鸽子肉对头发掉下来、中老年秃头、头发白、暮气沉沉等有一定的功效;鸽子肉有减缓细胞分化的独特物质，针对避免 细胞衰老，增加青春有一定功效。

3、健康保健：鸽子肉中的蛋白可推动血液循环系统，改变女性孑宫或膀光歪斜，避免 孕妇小产或早产儿，并能避免 小伙精子活动率减低和睾丸萎缩。此外，鸽的肝脏贮有最好的胆素，可协助身体非常好地运用胆固醇，避免 动脉硬化。因为鸽子肉含丰富多彩的泛酸，可治男子阴襄湿疹骚痒。

4、提高记忆力：吃鸽子肉能医治神经衰弱，提高记忆力。

鸽子肉的营养成分：

1、蛋白丰富多彩。

鸽子肉的蛋白质含量很高。值得一提的是，大家吃完鸽子肉还很容易消化吸收，其脂肪率还很低，特别适合大家服用。

2、含有矿物原素。

在鸽子肉里边也有着钙、铁、铜及其维生素D、维生素B族及其维生素E等营养元素，后三者的成分乃至比照同样的鸡、鱼、牛、牛肉的成分也要高。

3、带有泛酸。

它是一种对秀发有健康保健作用的物质，在鸽子肉中丰富多彩的泛酸，能够 改进脱发、白头发的状况。

4、养颜美容。

乳鸽的骨骼中丰富多彩的软骨素，能够 匹敌鹿茸片中的软骨素呢，常常吃但是对皮肤益处多多呢!能够 提高皮肤的延展性及其改进血液循环系统，让皮肤白皙。

5、加速创口还原。

乳鸽中的支链氨基酸与精碳水化合物对推动创口有非常好的功效。

鸽子肉的服用忌讳：

鸽子肉不适合和生猪肉一起吃，并且由于鸽子肉的性热较为强，归属于强滋补养生类食品，因此易上火的人不适合吃鸽子肉。或是是喜冷怕冷、常常脸发红及其容易出汗的人最好是也不必吃鸽子肉了。

假如用鸽子肉煲汤得话，建议不必混着牛羊肉和牛肉一起吃。

鸽子肉易上火吗?

一般来说，依照一切正常的胃口是不容易造成容易上火的。

鸽子肉尽管有滋补养生的作用，但要是不必经常地服用，基本是不容易造成上火症状。并且吃鸽子肉的情况下实际上并沒有区别时节，需要食补的情况下都能够服用。

并且吃鸽子肉的情况下，最好是不必配搭同是性热的食材一起吃，如牛肉、牛羊肉，非常是羊肉，就更为不必同吃完，防止二者湿热性提高，提升上火的症状。