玉米面烫与不烫的区别

苞米也是生活起居中比较普遍的一种粗粮食材，而玉米的营养使用价值也是较为高的，吃玉米有利于全方位补充人体所需营养成分。在吃玉米的情况下方式各种各样，在其中棒子面也是很多人会钟爱的一种食用方法，由于棒子面能够 制做出许多 不一样的面点。可是在应用棒子面制做面点的情况下，烫与不烫会造成如何的差别呢?

棒子面需要用开水烫。

棒子面有大小之别。棒子面带有丰富多彩的营养元素，按色调区别有黄棒子面和白棒子面。

棒子面食品许多 ，苞米中带有很多的大豆卵磷脂、脂肪酸、谷类醇、维生素E、甲基纤维素等，具备降血压、降低血脂、抗动脉硬化、防止直肠癌、养颜美容、防衰老等多种多样健康保健作用，也是糖尿病患者的适合上品。棒子面彻底保存了玉米的营养成分和调养作用，并改进了粗粮面食品口味不太好和不容易消化吸收的缺陷。

食物：棒子面200克、小麦面粉100克、酵母菌4克、沸水适当。

作法：

1、棒子面准备好，热水烫面，往棒子面中少量多餐添加沸水，用筷子拌和成无粉剂，随后放不发烫。

2、打进2个生鸡蛋，添加酵母菌搅拌均匀。

3、把小麦面粉加到棒子面中，无需放水。

4、用力搓成面糊。

5、盖保鲜袋，室内温度下发醇2倍大。

6、发醇好的面糊拿出来再次揉一遍，主要是以便排气管，切割成小剂子，擀成饺皮那般，重合在一起，用筷子往正中间压一下。

7、折起来卷起来。

8、美丽的花馍馍就搞好了。

9、电饭煲底刷上一层油，弄点白芝麻，放进搞好的馍馍。

10、盖上盖二次发酵20分钟上下，容积增大。

11、按住做饭键或生日蛋糕键，等跳至隔热保温键后，闷5分鐘，起锅后脱模出去。