汤圆面用热水还是冷水

汤团之前仅有正月十五的情况下才算是关键的食材，代表着阖家团圆和团圆，现如今经济发展标准提高了，汤团彻底能够自己制作，做汤圆的情况下揉面是最重要的，既不能用冷水也不能用太热了的水，不然会影响面的韧劲儿，软软糯糯的汤圆皮再加各种各样口感包馅，不但漂亮还十分的美味，不论是煮還是炸全是非常好的一道甜品。

汤圆面用开水還是凉水呢?

做汤圆揉面时要用温开水，北方地区气侯干躁，揉面时要稍潮湿一些，合好的面要多揉一会儿，觉得面已上力才行。包汤圆以前可先把馅匀称地搓成形，那样包出去的汤团雪白漂亮。包汤圆时最关键的是打面胚子，面胚子的尺寸一定要匀称，那样包出去的汤团尺寸一样，随后像做饺子一样把馅包进来后得用两手缓缓的搓圆，越圆就越好。

汤圆怎么做：

1、在粘米粉里添加温水搅拌均匀后揉面。

2、合好面，可是发觉面糊并不是很绵软。

3、取一个40克上下的小面糊,放进放锅里开，煮开，面糊浮上来表明熟透。

4、把揉好的面糊撕成一小块，把刚刚煮开的小面糊放进，和匀称。

5、合好的面糊十分绵软，有延展性，能变长。

6、把面糊搓长后分为一个个30克上下的小剂子。

7、把小剂子放到手底下一起搓圆，假如你没法做到，就一个个拿起來搓圆。

8、取一个搓圆的包子皮，摁扁。

9、将白芝麻和白砂糖破碎翻拌，陷料。

10、包入芝麻馅后缠紧密封再度搓圆。

11、将粉碎的姜和冰片糖放进开水锅内烧开，融化后放进揉好的汤团，煮到汤团所有上调就可以。

吃汤圆常见问题：

1、汤团尽管味儿好，但也不可以多吃。汤团归属于高热量食物、高糖份的食品，其表皮是用十分细致的粘米粉做成，化学纤维十分很少，其包馅中不仅有糖，更带有非常多的固体植物油脂，发热量很高，一般来说，3个元宵节常用的粘米粉等于1两白米饭常用的米，因而汤团最好是不必多吃，一天只有吃3-4个就可以。

2、最好是不必当早饭吃。汤团表皮的一部分全是檽米的，粘性高、不容易消化吸收，而人早上时消化道作用是较弱的，早饭吃元宵汤圆非常容易消化不良，出現泛酸、胃烧心等状况，影响一天的工作中与生活。

3、晚饭和宵夜最好是少吃汤圆。一些消化道作用弱的人到吃完元宵节后便会出現泛酸、胃烧心等反流性食道炎问题。宵夜假如和入睡的時间隔得较为近，最好是也别吃汤圆，不然前边说已过，这类食品不太好消化吸收、排尽慢，也会加剧消化道压力。吃了汤团后不必立刻就平躺着，最好是活动两小时以上再入睡。

4、不能吃太烫。不论是吃汤圆還是喝粥必须留意不可以太烫，也不可以大口大口地吃，不然很可能烫伤口腔和食道的粘膜。医学临床研究确认，食材烧灼很可能造成食管癌、胃癌等有关病症。有些人吃汤圆时一被烫立刻就把元宵节吞下去，这类习惯性伤害更大。

5、少吃油炸汤圆。汤团有许多 食用方法，可汤煮、可蒸食、可油炸、可煎炸、可拨丝，也有真空包装袋开启既食的。除开煮以外，有的人也很喜欢炸汤圆。尽管煎炸的汤团较为香酥，但煎炸会使自身植物油脂成分也不低的汤团植物油脂占比高些，变成更不健康的食品。非常是有胆襄、胰腺疾病的病人，服用煎炸的汤团很可能会使这种病症发作，故不可以服用。

6、吃汤圆不适合过多。汤团尽管美味可口，可是不适合大吃特吃，由于汤团是由檽米所做成的，特性黏滞且湿热。并且白芝麻和花生仁包馅的汤团具备较高工作能力，别的馅的也是，那样的配搭非常容易造成消化不良。

7、吃汤圆要喝粥。经水焯，汤团中的许多 营养元素如营养元素、营养元素就溶在鲜美的汤里一起。因而吃汤圆不要忘记喝粥。喝粥能够推动消化，即民俗常说的“原汤化原食”。