朝鲜辣白菜的正宗做法步骤是什么？

可能很多人沒有吃过朝鲜辣白菜，实际上它是一道十分健脾开胃的菜，并且制做这家常小菜的食物非常简单，关键便是白菜，制做的全过程中会添加白米醋、生抽等调味品，一般是采用腌渍的方式烹制而成，如今很多人喜爱吃辣椒，那麼朝鲜辣白菜就非常值得一尝了，那麼该怎样作出纯正的朝鲜辣白菜呢？

朝鲜辣白菜的纯正作法：

1准备工作：

1.将大白菜择好，表面清洗

2.将大白菜一分为二

3.用生盐将大白菜从外到里的一层层抹上，特别是在留意白菜帮子一定得抹上不然这些就不易进味道，有生味道

4.将解决好的大白菜齐整码进器皿里、按紧，最好是再在上面压上吊物，大概腌多半天儿就差不多了，最好是不必超出10钟头。腌好的大约标准是白菜帮子变松（腌的期内运用時间将下边的辣椒糊准备好）

5.腌好的大白菜取下，用冷水清洗（无需洗得过细），将大白菜挤干水份，备用~

流程：

1.白菜去根切四半，根处加盐，加一提温水腌渍一夜，第二天用冷水清洗控干水，能够切片儿，便捷之后服用。

2.先把粘米粉加一杯水熬出糯米粥晾凉，这个时候能够把葱蒜，苹果，梨滚刀块放进多功能料理机，添加白砂糖。

3.也有鱼露和虾酱，辣椒面连同早已晾凉的糯米粥一起用多功能料理机搅拌均匀（糯米粥忘掉拍图，求放过）

4.啦啦啦，便是这样子啦这个时候还记得把红萝卜和苋菜各自切条和断开

5.便是这样子的，随后赶快取出准备好的密封罐，要没有水无油渍的，一定要记住了！

6.大杂会啦！全部的都放到一起拌呀拌，建议携带一次性橡胶手套

7.总算拌好啦，盖上外盖，再用保鲜袋缠上，放进电冰箱里4-7天，北方地区的娃们能够立即放到北生活阳台，偷偷开点窗户。好啦，静静的等候吧。

小提示

血压腌渍白菜时可以用吊物压着大白菜，实际效果会更好

血液全部制作过程全是没有水无油渍的

补充用多功能料理机制做汁的情况下假如食物过多不太好拌和，能够先拌和圆葱，姜，蒜，苹果，梨和鱼露，虾酱，那样汁比较多了再添加辣椒面和糯米粥等。

负重韩国泡菜不仅能够放凉拌菜来吃，炒土豆片，五花肉等也是一绝。