扇贝肉里面的黑东西能吃吗

海蛎子也是一种很多人会钟爱的海鲜产品食材，服用使用价值也较高，只不过是海蛎子做为一种海货食材，储存不善得话就非常容易出現腐败问题霉变的问题，一不小心服用腐败问题霉变的海蛎子，非常容易造成食物中毒的不良影响。而在吃扇贝的情况下，也是有一小部分人发觉扇贝肉里边存有灰黑色的东西，而这类东西能不能服用呢?

一、扇贝肉上的灰黑色东西能吃吗?

扇贝肉上的灰黑色东西是不能吃的。

海蛎子也是一种水里小动物，有归属于它本身的人体器官，其肉上的灰黑色东西实际上是海蛎子的消化腺，等于小动物的排水(内脏器官)，它的关键作用是海蛎子的消化道和排毒系统。海蛎子的消化腺中有代谢的废弃物、内毒素、重金属超标或细沙，是不可以服用的。

二、扇贝肉上的灰黑色东西吃完会如何?

扇贝肉上的灰黑色东西主要是它的消化腺，在其中带有代谢废弃物或细沙，假如误吞得话可能会异味重或砂泥感，造成口腔不适感。若是海蛎子沒有充足煮开，这种物质进到身体后可能更非常容易感染病原菌，进而出現恶心想吐、腹泻、腹痛等病症。

三、误吞海蛎子上的灰黑色东西该怎么办?

针对误吞海蛎子上灰黑色东西的状况可分二种，假如仅仅有时候得话可能会影响扇贝肉的口味，海蛎子充足煮开后误吞一点一般影响并不大，沒有非常的不适感病症的无需非常担忧。可是若海蛎子沒有煮开，或是误吞的份量较为大的状况，最好是上医院门诊接纳有关医治或查验。

四、海蛎子的忌食位置

海蛎子因为也归属于一种水里小动物，其构造中一般都是有可吃和不能吃的位置。那麼海蛎子中可食一部分主要是乳白色的沉稳肌和前列腺的位置。沉稳肌是海蛎子中正圆形的贝柱一部分。前列腺的位置位置的肉略微呈块状，每每春季末前列腺的位置成熟时，雌虫海蛎子前列腺的位置变为好看的红(橘黄)色，而男性海蛎子的前列腺的位置则变为奶白色。自然，也有最下面的乳白色裙板状的位置也是可以吃的，绰水后用于拌凉菜味儿很非常好。可是海蛎子有3个不能服用的位置，即：

1、砂囊位置不能吃

这一说白了的砂囊位置实际上便是所述问题说到的海蛎子的消化腺，即在海蛎子里边见到的那团黑乎乎的东西，那就是内脏器官一部分，这一内脏器官一定要全部清除干净才行，由于里边全是海蛎子的排便和未消化的食材，是不可以服用的。

并且，海蛎子是滤食性微生物，靠消化吸收海面中的藻类植物和微生物菌种生长发育，假如它的生长发育空气污染或有害藻类植物爆发，其内脏器官便会摄取这种物质。那麼海产品贝壳类带有内毒素或重金属超标一般和“赤潮”和“海面受环境污染”相关。

2、腮不能吃

海蛎子另一个不能吃的位置则是海蛎子的腮，即海蛎子再下面这些桔红色或橘黄呈眼睫毛状的位置，这一一部分要除掉，是不可以服用的。留意，在扇贝肉周边半月形的鲜红色物质是可以吃的，不必和腮弄搞混了。

3、泥肠不能吃

海蛎子还有一个不能吃的一部分是海蛎子的泥肠。因为伴随着环境污染的日趋严重，海面中重金属超标等有害物日趋超标准，而海蛎子的泥肠中有可能产生重金属污染的状况，因此在清除或是服用海蛎子的情况下，一定不必吃扇贝的泥肠，以防重金属中毒。