最简单的做鱼方法有什么

鱼，水里弹跳的生命，饭桌必需的上品，集欣赏、服用、功效与作用于一身。假如有一种食物能另外被北方和南方老百姓想起，那肯定是鱼。从深度广度上而言，鱼的家常做法分成煎炒烹炸煮这几种，细分化起来，鱼的家常做法可高达上千种，每一种都是有其与众不同的方式及感受，每一种都是有总数巨大的粉丝。下边就详细介绍一道清蒸鱼，这家常小菜简单易学，很容易入门。

1、原材料：鲈鱼、韭菜苔、姜、动物油和海鲜酱油

2、鲈鱼解决好后清洗，用厨房纸擦拭，双面各自划两刀，并且用少量盐抹遍鱼身的內外，腌渍10分钟以上(盐宜少不适合多，最终要浇海鲜酱油)

3、鱼皮内塞外姜和蒜，鱼身也撒上葱姜，并倒上少量米酒，大火烧开后下锅蒸10分钟上下，熄火后再虚蒸5分鐘

4、蒸熟的鱼，除去姜和蒜，并把盘里的料汁扔掉(这步很重要，鱼的腥味儿全是在这里料汁里了，扔掉鱼就没那麼腥了)

5、鱼身再次撒上葱姜丝，浇上一勺烧开的动物油(可以用食用油，但动物油会变香，一定要浇在葱姜丝上，那样葱姜和鱼的香气才可以充足激起)

6、上桌上再浇上海鲜酱油，清蒸鱼就搞好了

南到东海、北到黑龙江省，鱼的品种不计其数，鱼的家常做法各有不同。每一种作法都有着生活的感悟，全是本地劳动者聪慧的结晶体。现如今，时期的车轱辘拉进了世界各国老百姓的间距，大幅度降低了大家沟通交流的阻碍，以鱼为原料的很多口味根据相通互促被世界各国大家所接纳。