巴沙鱼是什么鱼

巴沙鱼是归属于海外的一种淡水鱼，在我们中国不是可以繁育的，而且这类淡水鱼是归属于淡水鱼类，我们也是能够把它当制成石斑鱼，它的鸡骨头非常少，因此 吃起來是较为便捷的，它的益处跟营养成分也非常丰富，可能還是有很多人不太掌握这类淡水鱼，那麼巴沙鱼究竟是什么鱼呢？

巴沙鱼，是东南亚地区关键的渔业养殖种类。它属鲶形目淡水鱼，属芒鲶属的芒鲶（Paugusiushamiltoa）为无鳞鱼类。 是澜沧江湄公河河段中一种独有的高品质经济发展淡水鱼，越南地区译音为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块人体脂肪鱼”，由于该鱼在生长发育全过程中，腹部内累积有三块很大的植物油脂，约占休重的58%。

该鱼具备生长发育快、个人大、生产量高、食性广、易喂养、肉质地鲜嫩、美味可口、营养丰富、无肌间小刺、有利于生产加工等优势。当初苗种经一年喂养能长至500—800克，第二年能长到1500—2000克，较大 个人达到15KG。

巴沙鱼喜集群，常活动于上、中隔水层，杂食，可投喂人工服务浓缩饲料，喂养时要游至河面进食。耐乏氧，对水体规定不高，可密度高的饲养。1亩散养4—5公分规格型号鱼类3000尾上下，出苗以投喂小杂鱼和谷糠主导，约大半年个人体重增加至600—700克。产品价格2零元以上。

据报道，2008年，在湖北英山县巴沙鱼繁殖实验产业基地，第一批繁殖的6万尾巴沙鱼种早已刚开始很多进餐，根据12年的勤奋，繁殖总算获得成功。据了解，它是全国性初次取得成功繁殖该鱼种，弥补了在我国养鱼业一项空白页。

巴沙鱼其肉质地细致、美味可口，含丰富多彩维他命、矿物（主要是钙）等微量元素。但可食一部分水分含量极高，蛋白比例低，因而欠缺药理学使用价值。