山药存放方法是怎样的？

淮山药买回去后假如吃剩剩余就需要好好地的储放了，以防淮山药霉变坏掉再吃伤害身体的身心健康，很多人都钟爱吃山药，由于淮山药对身体有很多的作用，夏季常常吃山药能够除湿气，淮山药针对腹泻能够减轻，淮山药买多得话许多 盆友不清楚如何储放好，淮山药储放方式是如何的？接下去我们看来一下吧。

一、短期内储存

买来淮山药后，将山药去皮切片后依照每一次的摄取量用塑胶袋开展散装，散装后要马上放进电冰箱顶层开展极速冷藏，那样能够做到在家里短期内储存的规定。

二、长期性储存

1、常温下自然通风储存法

假如家中自然通风设备比较好得话，能够放到常温下阴凉处储存，应用这类方式一般能够储放3～6月，在储放的情况下不能用包装袋和纸装淮山药，最好是能让她们散掉。

2、酒酿侵泡法

这类方式不常常应用，由于应用不太好，会毁坏淮山药的口味和质量。其作法是，将淮山药断裂，随后将创口处要酒酿开展侵泡，再用电吹风烘干，促进伤口修复，最终用纸巾包好，放到阴凉的地方，可储存几个月上下。

3、冷藏室法

淮山药在1～4℃的溫度中能够储存3年上下，因而，在夏季买来的淮山药可马上放到冷藏车中开展冷冻。淮山药在冷冻的情况下，应与新鲜水果分离，以防因新鲜水果释放的丁二烯而造成 淮山药霉变。

三.淮山药的储藏生产加工

淮山药别称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、山药、白山药，是《中华本草》收载的药草，药用价值来源于为薯蓣科绿色植物淮山药干躁地下茎。

薯蓣薯块耐低温，必要时能够就地存储，延迟时间至第二年3月上旬採收。也能用土窑储藏，窖中薯蓣与沙子两色层积储藏，最终填土呈房脊形，顶盖麦草避免 降水入侵。窖内维持10-15℃，一直可存储到第二年4-5月。

薯蓣除鲜薯蓣供应销售市场外，近年来也是有将鲜薯蓣生产加工成硅化毛条或光条出入口。硅化毛条的制作方法是将薯蓣浸泡、刮皮、硫磺粉蒸熏、晾干后便做成粗制品硅化毛条。采回的地下茎要立即生产加工，不然生产加工难度系数大，折干率降低。

把地下茎清洗，刮掉表皮，使成乳白色，若有黑点儿，根节黑斑残余，则能用水果刀刮掉，刮后即用硫磺粉熏，每55kg鲜薯蓣约用硫磺粉0.25kg，熏8-10h上下。水份出门，薯蓣酸软，就可以取出暴晒或放进烘干房烤制。但须留意，如薯蓣过大，也可以纵割成2-4块，那样非常容易干躁，不容易发霉。

等薯蓣表皮稍见干结，即应终止风吹日晒或烤制，再将其用硫磺粉熏24h后，熏至整株酸软，再取出风吹日晒或烤制，到表皮见干，再次堆积，这般反复3-4次，真实干躁才行。光条的制作方法是将硅化毛条浸小水泡软、撒上木薯淀粉、搓光、切割成16-18公分的薯蓣条，再撒上木薯淀粉，搓光、晾干。