鸡蛋糕的做法大全介绍

鸡蛋糕的制作并并不是很繁杂，但那样的食材制做也不是很轻轻松松，对鸡蛋糕的制作需要对它的制做流程开展了解，那样在制做的情况下，才可以圆满的开展，那鸡蛋糕的做法大全中，对鸡小蛋糕的做法拥有 详解，并且每个制做鸡蛋糕的方法也是不一样的，下边就详尽的详细介绍下它的制做方法。

鸡蛋糕的做法大全：

宇治抹茶鸡蛋糕

原材料

A.蛋黄250克是，白砂糖100克是，B.低筋粉96克是，粘米粉20克是，可可粉4克是，C.鲜奶油30克是，D.红豆馅适当

作法

1.将钢盆中放水，开低火煮至50℃之温度(即手指头试温有热的觉得)后转文火预留。

2.再取另一钢盆，放进原材料A，放置做法1上，边用直型电动打蛋器拌和至与身体同温，就可以移走。

再用电动搅拌机髙速消磨，让蛋煳包入气体，搅拌至蛋煳呈光洁细緻，用电动打蛋器拉上蛋煳会呈显著纹理，但立刻消退的情况，再以低速档拌和30秒，使蛋煳更显细緻匀称。

3.将原材料B筛粉，添加做法2中，用刮板迅速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌匀称。

4.取一钢盆将鲜奶油溶化，加入适量做法3添加溶化鲜奶油中轻轻地翻拌，再所有添加翻拌，即是宇治抹茶鸡蛋糕面煳。

5.将善心形烤模放到炉上以文火加热后，再用刷子擦抹上一层薄薄的沙拉油，加入适量宇治抹茶鸡蛋糕面煳倒进烤模的凹形槽内(约6分满)，随后待面煳出现孔眼，略呈固体。

6.再倒面煳至另一个凹形槽内(约5分满)，等面煳呈形即是底端，放上适当红豆馅，再用尖锥挑动做法5当外盖，迅速盖在底端上边，以文火再次烤串，烤约1～2分鐘后再翻面烤高于一切色，至鸡蛋糕彻底离模，再用尖锥或竹签子从接口处挑动就可以。

柚香鸡蛋糕

原材料

A.蛋黄250克是，白砂糖70克是，红心柚苹果酱30克是，B.低筋粉100克是，粘米粉20克是，C.鲜奶油30克是

作法

1.将钢盆中放水，开低火煮至50℃之温度(即手指头试温有热的觉得)后转文火预留。

2.再取另一钢盆，放进原材料A，放置做法1上，边用直型电动打蛋器拌和至与身体同温，就可以移走。

再用电动搅拌机髙速消磨，让蛋煳包入气体，搅拌至蛋煳呈光洁细緻，用电动打蛋器拉上蛋煳会呈显著纹理，但立刻消退的情况，再以低速档拌和30秒，使蛋煳更显细緻匀称。

3.将原材料B筛粉，添加做法2中，用刮板迅速由下往上掏起，使蛋煳与粉类互拌匀称。

4.取一钢盆将鲜奶油溶化，加入适量做法3添加溶化鲜奶油中轻轻地翻拌，再所有添加翻拌，即是柚香鸡蛋糕面煳。

5.将小熊宝宝形烤模放到炉上以文火加热后，再用刷子擦抹上一层薄薄的沙拉油，将柚香鸡蛋糕面煳倒进烤模的凹形槽内(约9分满)，再盖上外盖迅速翻过来，让实体模型全部沾黏上边煳，随后待烤高于一切色后(约1～2分鐘)，用尖锥或竹签子从接口处挑动就可以。

这全是鸡蛋糕的做法大全中非常好挑选，不但鸡蛋糕味儿与众不同，并且吃的情况下，对人体能量补充也是十分非常好，但是在吃鸡蛋糕的情况下，也需要适当的开展，尤其是对减肥瘦身的群体，也是要留意不可以过多挑选，不然对减肥瘦身会出现阻拦。