不用烤箱自制五香肉干的方法有哪些

一般说做五香牛肉干的情况下都是应用到电烤箱，但事实上如今愈来愈多喜好这种特色美食的人，创造发明了较为便捷简易的方式 ，那便是无需电烤箱，还可以作出五香牛肉干，那麼无需电烤箱，究竟如何制作美味可口的五香牛肉干及其需要留意哪一些问题呢？何不来实际认识一下详细介绍的简易制做五香牛肉干的方式 吧。

一、自做无电烤箱版风干牛肉

1. 牛羊肉 1块（大约1斤）实际上便是说白了的“爽腩” ：又叫“崩沙腩”或“蝴蝶花腩”，是牛肚子的腩位，位於牛的橫膈膜周边，由于正中间有塊薄软的胶原纤维，爽軟不够硬。为啥它？由于纹理清楚，非常容易切，并且还能掰成漂亮的条形絮状~

2. 把牛羊肉切完，切割成便捷煮开之后撕条的样子就可以。（留意：要不是爽腩得话，可能还需要把肉切薄一些，省时省力让它快点儿熟。）装一小锅水，凉水入锅，把牛羊肉煮断生。这个时候能够 提前准备葱姜一类的香辛料。

3. 把牛羊肉沿着纹理撕掉，见图。这类情况下，牛羊肉還是较为嫩白的。

4. 沸腾！锅烧热再油热，随后把葱姜和香辛料进行爆香（中火灾）。

5. 把牛羊肉倒下来煸炒，一开始用中火灾，把牛羊肉煸炒一下。（留意：牛羊肉刚煮开的情况下水份還是比较多的，假如用文火得话可能会出许多汁。要控制好熟度，太猛了会烧糊，较弱了会许多水，不利制成风干牛肉。）煸炒的情况下能够 下调味品，让牛羊肉与调味品匀称触碰。

6. 如果你见到锅中沒有一点水份的情况下，把火关到最少，渐渐地煸炒，让小蜡烛牛羊肉里的水份一点点风干。

7、 风格一变，清新自然的风干牛肉出現了！

二、小提示

实际上还能够放别的香辛料，例如麻椒、良姜、八角茴香、丁香花等。讨厌香辛料得话，能够 彻底没放，连葱姜朝天椒都能够忽视哦~